Вкусная острая закуска – лучшее дополнение к летнему обеду!

Июль – пора огурцов. Как приготовить вкусное низкокалорийное блюдо, чтобы разнообразить свой рацион? Сегодня мы поговорим о популярном в Корее блюде – огурцах по-корейски!
Огурцы по-корейски
На 100 грамм – 48,5 ккал. Б/Ж/У – 1,23/2,76/4,67.
Ингредиенты:
Огурцы — 1 кг
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок (дольки) — 3 шт.
Уксус столовый — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Перец чили молотый — 1 щепотка
Приготовление:
1. Огурцы тщательно моем, чистим, если шкурка горькая или острая. Режем их на брусочки или кружочки. Лучше всего – использовать терку для овощей.
2. Посыпаем огурцы солью, хорошо перемешиваем и даем им пустить сок в течение 20 минут.
3. Через 20 минут сливаем выделившийся сок и добавляем острый перец, уксус и соевый соус. Внимательно следите за качеством соевого соуса – максимально допустимая калорийность данного продукта – 45 ккал.
4. Масло разогреваем в сковороде или воке, выключаем огонь и всыпаем кунжут. Кунжут очень быстро меняет цвет, поэтому следите, чтобы он не подгорел.
5. Соединяем с огурцами масло с кунжутом, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. При желании можно добавить чуточку яблочного уксуса.
Все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 1-2 часа настояться.
6. Остренькие, ароматные огурчики к вашему столу готовы.
Приятного аппетита!
#закуска #огурцы пп #рецепты