Как выбрать настоящий кофе

Многие своё утро начинают с чашечки ароматного, бодрящего и тонизирующего напитка, на упаковке которого написано «кофе». Но всегда ли содержимое соответствует названию? Правда ли, что цикорий может заменить кофейные зёрна?
Самые популярные в нашей стране сорта кофе — это робуста и арабика. Популярность арабики обусловлена её вкусовыми качествами: в кофейных зёрнах содержится много эфирных масел. Робуста стала популярной благодаря существенному содержанию кофеина, который придаёт напитку дополнительную крепость.
Но любой сыпучий продукт подделать проще, чем цельный. Недобросовестные производители растворимого и молотого кофе этим пользуются. Обман может заключаться не только в добавлении лишних ингредиентов, но и в подмене более дорогого сорта на дешёвый. Чтобы выбор любимого напитка не стал гаданием на кофейной гуще, перед покупкой кофе внимательно изучайте упаковку.
Из всех неправомерных добавок в кофе цикорий является самым безобидным. Напиток, содержащий цикорий, также тонизирует, но не бодрит, по вкусу он недалеко ушёл от настоящего кофе, но полноценной его заменой не станет никогда.
Если пьете растворимый кофе, то покупайте сублимированный продукт: у него гранулы более крупные и подделать их сложно.
При покупке сублимированного кофе обратите внимание на гранулы, они должны быть одного размера и одной консистенции. Проследите и скорость растворения гранул: более качественный продукт будет растворяться медленнее, чем некачественный.
Более подробно https://penza.aif.ru/society/na-kofeynoy-gushche-rosselhoznadzor-rasskazal-kak-vybrat-nastoyashchiy-kofe Подписывайся на АиФ в MAX max.ru/aif