Рецептом этого пирога поделилась Татьяна Толстая, и, благодаря её авторитету, многие немедленно принялись его готовить.

Для янтарного пирог нужны сочные яблоки с высоким содержанием пектина — лучше всего, антоновка.
Пирог получается очень насыщенным, кисло-сладким и к нему очень просятся густые сливки или сливочное мороженое.
Янтарный яблочный пирог Татьяны Толстой
Мария Савельева http://www.foodclub.ru/detail/yantarnij-yablochnij-pirog/