Суп - пюре из цветной капусты От обычной капусты у малышей бывают колики в животе, а от цветной капусты — нет. Кроме того, она поддерживает у ребёнка нормальный стул. В отварном виде цветная капуста лучше усваивается, а за счёт молока и масла суп с ней получается особенно нежным.
Приготовление : - мелко нашинковать цветную капусту, кабачок порубить кубиками ; варить овощи 15 - 20 минут, посолить ; подержать кастрюлю на плите пару минут ; - варёные овощи протереть через сито или в блендере, вылить массу в бульон ; включить плиту и дождаться закипания, после чего вмешать в супчик яйцо ; можно использовать только желток : перемешать его с маслом и кипячёным молоком. Этой однородной массой заправить суп.
Молочно - рисовый суп Лёгкий и полезный суп на молоке — ещё одно обязательное блюдо в детском рационе. В нём есть то, что нужно для здорового развития : витамины, микро - и макроэлементы. Приготовить его можно даже из сухого молока, а некоторые мамочки добавляют сгущенное — чтобы ребёнок перестал капризничать и поел.
Ингредиенты : - рис — 20 гр. ; - молоко — 250 мл. ; - вода — 250 мл. ; - масло сливочное — 10 гр. ; - соль.
Приготовление : - сварить рис ( варим 10 - 15 мин. до размягчения риса ), разбавить его молоком и посолить ; супчик готов ; осталось добавить в тарелку масло — и можно подавать.
Овощной суп - пюре Овощи — незаменимые продукты для маленьких детей, а в виде супа - пюре они ещё и хорошо усваиваются. Так малыши с удовольствием съедают и капусту, и морковку, от которых обычно отказываются. Ингредиенты для супа простые, найдутся они в любом холодильнике
Приготовление : - картошку и морковку начать отваривать ; спустя 5 - 7 минут добавить в кастрюлю капусту ; - когда овощи размякнут ( 15 мин. ), бросить к ним укроп с петрушкой, через пару минут снять кастрюлю с огня, остудить бульон, а овощи протереть через сито или в блендере ; - овощное пюре развести остывшим бульоном, добавить немного соли и довести до кипения ; - масло и сметану добавить уже в тарелку перед подачей.
Суп с фрикадельками Это вкусное и питательное блюдо знакомо каждому с детства. Детям нравится ковырять в тарелке, вылавливая из бульона шарики. За таким занятием они быстро съедают свою порцию.
Ингредиенты : - говядина — 100 гр. ; - картофель — 1 шт. ; - цветная капуста — 50 гр. ; - брюква — 20 гр. ; - луковица - 0,5 шт. ; - консервированный горошек - 1 стол. л. ; - морковка - 1 шт. ( небольшая ) ; - белый хлеб - 1 кусочек ; - вода - 1 стакан ; - масло сливочное - 0,5 чайн. л. ; - соль.
Приготовление : - отварив мясо в течение получаса, слить бульон ; заново залить в кастрюлю воду, мясо довести до готовности ; - овощи, порезанные кубиками, тушить с половиной стакана бульона минут 20 ; - отварное мясо пропустить с хлебом через мясорубку ; сформировать шарики из фарша, высыпать их вместе с овощами в бульон и готовить суп 20 минут.
Суп с клёцками из манки Ещё один молочный супчик, который готовится очень быстро и легко. Еще это действенный способ заставить малыша съесть манную кашу.
Ингредиенты : - манка - 1 стол. л. ; - молоко 1 стакан ; - масло сливочное - 2 чайн. л. ; - вода - 0,5 стакана ; - сахар - 0,5 чайн. л. ; - соль.
Приготовление : - вылить в кастрюлю полстакана воды, посолить и вскипятить ; варить с маслом и крупой на небольшом огне минут 5 ; добавить ещё масла, тщательно размешать ; смесь для клёцек готова ; - смешать стакан молока с половиной стакана горячей воды и добавить сахар ; когда смесь закипит, чайной ложкой нужно выкладывать в неё небольшие клёцки ; - уменьшить огонь и варить суп 5 - 7 минут ; готовность можно определить по всплывшим клёцкам ; при подаче добавить в тарелку немного сливочного масла.
Клуб ,, Деда Мороза и Снегурочки ,,
5 рецептов первых блюд для малышей
От обычной капусты у малышей бывают колики в животе, а от цветной капусты — нет. Кроме того, она поддерживает у ребёнка нормальный стул. В отварном виде цветная капуста лучше усваивается, а за счёт молока и масла суп с ней получается особенно нежным.
Ингредиенты :
- цветная капуста — 100 гр. ;
- кабачки — 100 гр. ;
- масло сливочное — 10 гр. ;
- молоко — 100 мл. ;
- яйцо ; соль.
Приготовление :
- мелко нашинковать цветную капусту, кабачок порубить кубиками ; варить овощи 15 - 20 минут, посолить ; подержать кастрюлю на плите пару минут ;
- варёные овощи протереть через сито или в блендере, вылить массу в бульон ; включить плиту и дождаться закипания, после чего вмешать в супчик яйцо ; можно использовать только желток : перемешать его с маслом и кипячёным молоком. Этой однородной массой заправить суп.
Молочно - рисовый суп
Лёгкий и полезный суп на молоке — ещё одно обязательное блюдо в детском рационе. В нём есть то, что нужно для здорового развития : витамины, микро - и макроэлементы. Приготовить его можно даже из сухого молока, а некоторые мамочки добавляют сгущенное — чтобы ребёнок перестал капризничать и поел.
Ингредиенты :
- рис — 20 гр. ;
- молоко — 250 мл. ;
- вода — 250 мл. ;
- масло сливочное — 10 гр. ;
- соль.
Приготовление :
- сварить рис ( варим 10 - 15 мин. до размягчения риса ), разбавить его молоком и посолить ; супчик готов ; осталось добавить в тарелку масло — и можно подавать.
Овощной суп - пюре
Овощи — незаменимые продукты для маленьких детей, а в виде
супа - пюре они ещё и хорошо усваиваются. Так малыши с удовольствием съедают и капусту, и морковку, от которых обычно отказываются. Ингредиенты для супа простые, найдутся они в любом холодильнике
Ингредиенты :
- картофель - 1 шт. ;
- морковь - 0,5 шт. ;
- сметана - 1 стол. л. ;
- капуста - 50 гр. ;
- зелень ( петрушка и укроп ) ;
- масло растительное - 1 чайн. л. ;
- соль.
Приготовление :
- картошку и морковку начать отваривать ; спустя 5 - 7 минут добавить в кастрюлю капусту ;
- когда овощи размякнут ( 15 мин. ), бросить к ним укроп с петрушкой, через пару минут снять кастрюлю с огня, остудить бульон, а овощи протереть через сито или в блендере ;
- овощное пюре развести остывшим бульоном, добавить немного соли и довести до кипения ;
- масло и сметану добавить уже в тарелку перед подачей.
Суп с фрикадельками
Это вкусное и питательное блюдо знакомо каждому с детства. Детям нравится ковырять в тарелке, вылавливая из бульона шарики. За таким занятием они быстро съедают свою порцию.
Ингредиенты :
- говядина — 100 гр. ;
- картофель — 1 шт. ;
- цветная капуста — 50 гр. ;
- брюква — 20 гр. ;
- луковица - 0,5 шт. ;
- консервированный горошек - 1 стол. л. ;
- морковка - 1 шт. ( небольшая ) ;
- белый хлеб - 1 кусочек ;
- вода - 1 стакан ;
- масло сливочное - 0,5 чайн. л. ;
- соль.
Приготовление :
- отварив мясо в течение получаса, слить бульон ; заново залить в кастрюлю воду, мясо довести до готовности ;
- овощи, порезанные кубиками, тушить с половиной стакана бульона минут 20 ;
- отварное мясо пропустить с хлебом через мясорубку ; сформировать шарики из фарша, высыпать их вместе с овощами в бульон и готовить суп 20 минут.
Суп с клёцками из манки
Ещё один молочный супчик, который готовится очень быстро и легко. Еще это действенный способ заставить малыша съесть манную кашу.
Ингредиенты :
- манка - 1 стол. л. ;
- молоко 1 стакан ;
- масло сливочное - 2 чайн. л. ;
- вода - 0,5 стакана ;
- сахар - 0,5 чайн. л. ;
- соль.
Приготовление :
- вылить в кастрюлю полстакана воды, посолить и вскипятить ; варить с маслом и крупой на небольшом огне минут 5 ; добавить ещё масла, тщательно размешать ; смесь для клёцек готова ;
- смешать стакан молока с половиной стакана горячей воды и добавить сахар ; когда смесь закипит, чайной ложкой нужно выкладывать в неё небольшие клёцки ;
- уменьшить огонь и варить суп 5 - 7 минут ; готовность можно определить по всплывшим клёцкам ; при подаче добавить в тарелку немного сливочного масла.