Ким чи с рассолом из пекинской капусты с овощами.

Ингредиенты:
▪️пекинская капуста ( мягкая часть) 500 гр
▪️морковь 1 шт
▪️огурцы 350 гр
▪️редиска 250 гр
▪️зеленый лук
Рассол:
▪️Вода 1 л
▪️соль 0,5 стл ( по вкусу)
▪️Сахар 2 стл
▪️уксусная эссенция 70% 0,5 стл
▪️черный перец 1/3 чл
▪️соевый соус 1 стл
▪️острый перец по вкусу, или паприка 1 стл
▪️чеснок 3 зуб
Готово!