Вкусный рецепт классического ризотто с пармезаном и обжаренными грибами. Абсолютно божественный. 3-3,5 стакана домашнего куриного бульона 1 ст.л. оливкового масла 1 лук-шалот, измельчить 1 стакан риса арборио 1/4 стакана сухого белого вина 1 ст.л. сливочного масла 450 г нарезанных грибов 1/2 стакана тертого сыра пармезан 1. Нагреть куриный бульон в маленькой кастрюле и держать его теплым на медленном огне. 2. Обжарить лук-шалот в течение 4 минут, или до готовности. 3. Добавьте рис и хорошо перемешать с луком, обжаривать около 3 минут, периодически помешивая. 4. Добавить белое вино и готовить, пока вся жидкость не впитается, постоянно помешивая. 5. Продолжать варить рис до готовности, добавляя по 1/4 стакана куриного бульона, постоянно помешивая, и подливая бульон по мере необходимости. 6. В отдельной кастрюле, растопить сливочное масло и обжарьте грибы до готовности, около 8 минут. Добавить грибы и сыр в ризотто, перемешать и подавать. Приятного аппетита!
Готовим вместе
Ризотто с грибами
Вкусный рецепт классического ризотто с пармезаном и обжаренными грибами. Абсолютно божественный.
3-3,5 стакана домашнего куриного бульона
1 ст.л. оливкового масла
1 лук-шалот, измельчить
1 стакан риса арборио
1/4 стакана сухого белого вина
1 ст.л. сливочного масла
450 г нарезанных грибов
1/2 стакана тертого сыра пармезан
1. Нагреть куриный бульон в маленькой кастрюле и держать его теплым на медленном огне.
2. Обжарить лук-шалот в течение 4 минут, или до готовности.
3. Добавьте рис и хорошо перемешать с луком, обжаривать около 3 минут, периодически помешивая.
4. Добавить белое вино и готовить, пока вся жидкость не впитается, постоянно помешивая.
5. Продолжать варить рис до готовности, добавляя по 1/4 стакана куриного бульона, постоянно помешивая, и подливая бульон по мере необходимости.
6. В отдельной кастрюле, растопить сливочное масло и обжарьте грибы до готовности, около 8 минут. Добавить грибы и сыр в ризотто, перемешать и подавать.
Приятного аппетита!