📌 Ингредиенты: Масло сливочное - 30 г Творог зернистый - 150 г Мука - 1 стакан Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - по вкусу Брокколи - 800 г Сыр Рокфор - 250 г Сливки - 200 мл Яйцо - 3 шт. Мускатный орех - 1/4 ч. л. Черный перец - по вкусу Панировочные сухари - 2 ст. л.
📌 Приготовление:
Для приготовления теста смешайте растопленное масло, творог, муку и соль. Тесто должно получиться очень мягкое, слегка липнущее к рукам (если будет сильно прилипать, добавьте немного муки). Намочите руки и выложите тесто в форму. Выкладывайте так, чтобы тесто распределилось и на бортики формы тоже. В миску положите яйца и слегка взбейте их ручным венчиком. Затем добавьте сливки и еще немного взбейте. Добавьте сыр, 1 ст. л. муки. Перемешайте. Брокколи разберите на небольшие соцветия и положите в миску со сливочно-яичной массой. Добавьте специи и аккуратно все перемешайте. Выложите наполнитель на тесто, сверху посыпьте панировочными сухарями и поставьте выпекаться в духовку, разогретую до 180С. Выньте пирог из духовки, дайте немного остыть. Если использовать брокколи свежезамороженную, то ее необходимо разморозить. Обрежьте у брокколи «столбы», оставив только соцветия. Если вы хотите использовать свежую брокколи, то ее необходимо положить в кипящую воду и проварить 5 минут. Как и с чем подавать
Пирог вкусен и горячим, и холодным. Можно подавать к первым блюдам
Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?
Пирог с брокколи и сыром рокфор
📌 Ингредиенты:
Масло сливочное - 30 г
Творог зернистый - 150 г
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Брокколи - 800 г
Сыр Рокфор - 250 г
Сливки - 200 мл
Яйцо - 3 шт.
Мускатный орех - 1/4 ч. л.
Черный перец - по вкусу
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Для приготовления теста смешайте растопленное масло, творог, муку и соль.
Тесто должно получиться очень мягкое, слегка липнущее к рукам (если будет сильно прилипать, добавьте немного муки).
Намочите руки и выложите тесто в форму.
Выкладывайте так, чтобы тесто распределилось и на бортики формы тоже.
В миску положите яйца и слегка взбейте их ручным венчиком.
Затем добавьте сливки и еще немного взбейте.
Добавьте сыр, 1 ст. л. муки.
Перемешайте.
Брокколи разберите на небольшие соцветия и положите в миску со сливочно-яичной массой.
Добавьте специи и аккуратно все перемешайте.
Выложите наполнитель на тесто, сверху посыпьте панировочными сухарями и поставьте выпекаться в духовку, разогретую до 180С.
Выньте пирог из духовки, дайте немного остыть.
Если использовать брокколи свежезамороженную, то ее необходимо разморозить.
Обрежьте у брокколи «столбы», оставив только соцветия.
Если вы хотите использовать свежую брокколи, то ее необходимо положить в кипящую воду и проварить 5 минут.
Как и с чем подавать
Пирог вкусен и горячим, и холодным. Можно подавать к первым блюдам