Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?

2 апр

Вот как нужно готовить глазурь для куличей!

#пасха #кулич #глазурь #ОКПасхальноеЧудо

Ингредиенты:
✅ 5 г быстрорастворимого желатина
✅ 2 ст л воды
✅ 150 г сахара
✅ 1 ч л ванильного сахара Dr.Otker
✅ 60 мл воды
✅ Мелка лимонной кислоты или лимоном сока

Это необыкновенная глазурь на кулич не липнущий, но не крошящийся и без белков. Нереально вкусная и простая в приготовлении.
Для начала 5 г желатина заливаем холодной водой. Перемешиваем, и оставляем чтобы желатин набух. Затем 150 г сахара и чайную ложку ванильного сахара заливаем водой, добавляем немного лимонного сока.

Ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня, переливаем в миску и немного охлаждаем до 60° и выкладываем туда же желатин. Перемешиваем, а затем взбиваем блендером примерно 4-5 минут.
Глазурь готова, смазываем ею уже холодные куличи, и украшаем. Сохнет она около 2-4 часов при комнатной температуре. Как видите, она идеально режется. Это мой самый любимый рецепт глазури.
Глазурь для кулича, которая готовится буквально за 5 секунд
00:48
Глазурь для кулича, которая готовится буквально за 5 секунд
•

Комментарии