Роскачество создаст национальный стандарт для готового питания в магазинах

На текущий момент к ресторанам и магазинам применяются разные требования по реализации и хранению готовой еды, поэтому Роскачество создаст национальный стандарт для готового питания в розничных торговых точках, рассказал глава организации Максим Протасов.
По его словам, существует лакуна в нормативном регулировании в части реализации готовой еды в торговых точках и магазинах. При этом структура потребления стремительно меняется: все больше супермаркетов предлагают готовую еду с возможностью съесть её прямо в торговом зале. Это удобно, но никаким образом не регламентировано. Стандартизация должна устранить риски и задать единые принципы безопасности, сроков хранения и маркировки продуктов
Протасов также напомнил, что с 1 сентября вступает в силу ГОСТ на вендинговые автоматы: "Эта индустрия - новая, нарождающаяся, активно развивающаяся - ранее никаким образом не была стандартизирована. Теперь этот вопрос решен".
Фото: РИА Новости