Горбуша в духовке сочная и мягкая в фольге целиком

Состав / ингредиенты
Горбуша (1 штука, вес примерный) 2 кг
Помидоры 250 гр
Болгарский перец 1 шт
Лук 1 шт
Маринад:
Лимонный сок 2 стол л
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 3 стол л
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Как запечь горбушу в духовке сочную и мягкую в фольге целиком? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Приготовление начните с маринада.
Шаг 2.
В мисочке смешайте растительное масло, лимонный сок, пропущенные через пресс зубчики чеснока, черный молотый перец и соль. Можете дополнить другими специями по своему вкусу.
Шаг 3.
Горбушу можете использовать свежую или замороженную. Если используете замороженную, перед готовкой ее необходимо правильно разморозить на нижней полке холодильника. Потрошить рыбу удобнее в полузамороженном состоянии. Овощную часть можете заменить или дополнить по своему вкусу.
Шаг 4.
Рыбу выпотрошите, удалите голову, очистите от чешуи и хорошо промойте. С обеих сторон острым ножом сделайте на рыбе поперечные надрезы глубиной до хребта.
Шаг 5.
Помидоры нарежьте дольками, если помидоры небольшие, разрежьте их пополам.
Шаг 6.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кольцами.
Шаг 7.
Луковицу очистите от шелухи и нарежьте кольцами.
Шаг 8.
Рыбу выложите на двойной лист фольги. Внутри и снаружи обмажьте горбушу маринадом.
Шаг 9.
Вокруг рыбы разложите лук, помидоры и сладкий перец.
Шаг 10.
Заверните рыбу в фольгу, поднимая края кверху, чтобы рыбный сок не вытекал. Переложите получившийся конвертик на противень. Поставьте рыбу в разогретую до 200°С духовку и запекайте около 30 минут.
Шаг 11.
Затем фольгу разверните и запекайте горбушу под грилем еще 10 минут при 180°С.
Шаг 12.
Готовую горбушу с овощами в фольге посыпьте измельченной зеленью, украсьте дольками лимона и подайте к столу. Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ