Салат Шалгам Ингредиенты: морковь 1 шт перец сладкий 2 шт редька дайкон 1 шт лук 1 шт чеснок 4 зубчика растительное масло 2 ст л яблочный уксус 2 ч л сахар 1 ч л острый молотый перец 1 ч л соль кинза Приготовление: 1 Овощи очистить от шкурки и семечек.

2 Редьку и морковь нашинковать тонкой соломкой - удобнее всего использовать специальную терку. Посолить овощную соломку и хорошо промять руками. 3 Нашинковать перец и лук, добавить к овощам. Чеснок растереть в ступке, смешать с маслом, уксусом и специями. 4 Заправить салат, посыпать рубленой кинзой и дать настояться минут 30.