Как приготовить сёмгу в духовке.

Сёмга, запечённая в йогурте.
Сегодня хотелось бы вам предложить безумно простой рецепт приготовления сёмги в духовке. Вообще, красная рыба хорошего качества, на мой взгляд, не только безумно полезна, но и в любом виде своим присутствием на столе привносит элемент праздника даже самому обычному обеду или ужину. Приготовить запеченную рыбу в йогурте сможет даже неопытный кулинар, а получившийся результат, без сомнений, порадует вас. Давайте приготовим сегодня в духовке запеченное в фольге филе сёмги с пряным йогуртом и пикантным гарниром.
Для приготовления сёмги в духовке вам потребуется:
300-400 г филе сёмги на коже;
125 г классического йогурта;
1 ст. л. приправы цацики (без верха);
1 ст. л. кунжута;
½ крупного мандарина (сок);
несколько капель бальзамического уксуса;
несколько капель сока лимона;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Филе сёмги разрезать на порционные кусочки, но (!) не прорезая кожу. Фольгу расстелить в форме для запекания, выложить рыбу на фольгу, посолить, добавить перец.
К йогурту добавить приправу цацики.
К соусу добавить сок мандарина, сок лимона, бальзамический уксус, перемешать.
Соусом полить сёмгу, присыпать кунжутом, завернуть фольгу и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Затем фольгу приоткрыть и готовить ещё 10 минут.
Подавать рыбу горячей с вашим любимым гарниром и соусом на ваш выбор.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием! http://rutxt.ru/node/1424