ЙОГУРТ ИЗ СОЕВОГО МОЛОКА

Вегетарианцы и любители соевого молока непременно оценят!
Долгое время не решалась приготовить йогурт на соевом молоке. Да и честно говоря, не пробовала его раньше ни разу.
Подогрела соевое молоко до 40 градусов, внесла йогуртовую закваску и поставила в мультиварку на функцию Йогурт на 8 часов. По истечении этого времени молоко еще не загустело, и я поставила его на батарею, как говорится, дойти. Через полтора часа мой соевый йогурт загустел. Но всё-равно получился не такой густой, как на молоке коровьем.
Цветом он чем-то походил на ряженку. А когда я добавила варенье, так и вообще по вкусу от йогурта на коровьем молоке не отличишь - отличное решение на время поста)
Если Вы любите соевое молоко, обязательно попробуйте приготовить из него йогурт на закваске.
Готовила и фотографировала Александра Усольцева
(с) Все права защищены. Использование материалов с разрешения авторов.
наши закваски http://своййогурт.рф/catalog/zakvaski/