Лечо из перца и помидоров

Нам понадобится:
● Спелые помидоры — 3 кг
● Сладкий красный перец — 1,5 кг
● Растительное масло — 200 мл
● Сахар — 200 г
● Соль — 2 столовые ложки
● Уксусная эссенция крепостью 70% — 1 чайная ложка
Как приготовить баклажаны и лечо на зиму: простые рецепты: http://www.7ya.ru/article/Kak-prigotovit-baklazhany-i-lecho-na-zimu-prostye-recepty/