А вы знали почему красная рыба такая красная или даже оранжевая?

Красная рыба красная потому, что она охотится на криль, мелких рачков и креветки, панцири которых содержат пигмент астаксантин.
Это каротиноид, сродни тому, который делает морковку или тыкву оранжевой. Он поступает в кровь рыбы, а та разносит краситель по клеткам, где он ненадолго оседает.
Кстати, фламинго розовый по той же причине.
Но если лососевую рыбу выращивают искусственно в заводях и прудах, то в ее меню не только питательный комбикорм, но и... красители, чтобы она была красной, а не розовой или белой. Некоторые из тех красителей могут быть даже опасными для здоровья при частом употреблении.