Закуска из сладкого перца с сыром и зеленью

🍴Это простая, вкусная, полезная еда. Если вы наберете разноцветных перцев – она станет еще и очень красивой. Творог для начинки выбирайте пожирнее и достаточно плотный, чтобы ваш крем не потек...
Необходимые продукты:
- 2–3 средних сладких перца
- 1 маленький пучок зеленого лука (20–30 г)
- 4–5 веточек укропа (15 г)
- 150 г мягкого сливочного или творожного сыра
- 150 г плотного творога жирностью 5–9%
- 1 ст. л. с горкой сметаны (20 г)
- 2 ст. л. растительного масла, лучше нерафинированного (30 мл)
- соль
- свежемолотый черный перец
- нежареный кунжут для украшения, по желанию
Процесс приготовления:
1. Разрежьте перцы вдоль на четвертинки или на 6 частей. Аккуратно удалите семена, перегородки и плодоножки;
2. Очень тонко нарежьте зеленый лук и укроп. Смешайте творог и сливочный сыр со сметаной и маслом, добавьте зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте;
3. Намажьте получившуюся массу на дольки перца. Поставьте в холодильник на пару минут;
4. Если хотите использовать кунжут, обжарьте его на сухой сковороде, помешивая, 1–2 мин. Посыпьте перцы и подавайте.
🍴На заметку:
- Если творог очень сухой и крупитчатый, имеет смысл сначала смешать его со сметаной и маслом и измельчить погружным блендером, а уже потом вмешать зелень и сливочный сыр.
👍🏻Всем приятного аппетита!