#рецепты

Классические рикотники
(на 1 порцию, 4 штуки)
Нежные и однородные, если хотите разнообразить свой сырничный рацион, обязательно попробуйте приготовить.
КБЖУ рикотников
(4 штуки, без дополнения)
~486/28/26/35
Ингредиенты:
• 230 г. рикотты (исп. 1 пачку)
• яичный желток
• 30 г. муки + 10 г. на формировку (исп. 50/50 ц/з рисовою и сорговую муку)
• подсластитель (исп. 5 г. эритритола)
Дополнительно:
• йогурт без добавок
• черничное варенье (без сахара)
• голубика
Приготовление:
В миску добавить рикотту, желток и подсластитель, тщательно перемешать, добавить муку и хорошо вымешать массу.
Разделить массу на 4 части ~75 грамм и сформировать рикотники руками, с помощью стакана или ножа.
Сковороду хорошо разогреть и оставить на минимальном огне, немного смазать кокосовым маслом и протереть бумажным полотенцем.
Обжарить рикотники до золотистой корочки с обеих сторон на минимальном огне по 5 минут с каждой стороны под крышкой.
Дополнить можно чем угодно, в это раз дополнила йогуртом, черничным вареньем и голубикой.
⠀