Битые огурцы и кабачки!

Ингредиенты:
Огурцы небольшие с пупырышками — 6 шт (около 400 г)
Кабачки небольшие — 2 шт (около 500 г)
Чеснок — 3-4 зубчика
Соевый соус — 4 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Кинза — небольшой пучок
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Специи из набора Belkovich Gourmet - "Мексиканская специя"— 1 ч. л.
Кунжут (белый и черный) — 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. У огурцов отрезаем кончики и аккуратно бьём их молотком — не сильно, чтобы они просто треснули, а не превратились в кашу. То же самое делаем с кабачками. Складываем всё в миску.
2. Чеснок режем тонкими слайсами, кинзу — крупно, добавляем к овощам.
3. Добавляем мексиканскую специю, вливаем яблочный уксус, добавляем сахар и соевый соус. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на пару часов, иногда помешивая.
4. Перед подачей посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита! Эта закуска — отличный свежий и пикантный акцент к любому столу!