объясните пожалуйста почему пирог в духовке поднимается хорошо, а после того как достанешь садиться очень сильно, буквально становиться в палец толщиной.

Елена, подскажите, а какой именно пирог у вас садится? Что входит в состав?

любой что сметанник я пекла , что апельсиновый пирог

у меня небольшой опыт в выпечке, но я поспрашиваю у опытных людей и напишу вам

спасибо огромное

Такое случается, когда тесто жидкое. Положите чуть больше муки, и пирог не сядет после остывания.

спасибо