Как приготовить потрясающе-вкусное карпаччо ??

Для начала необходимо купить чавычу здесь http://svoilyudi.com/product/36 И присоединиться к нашей деятельности на кухне )
Карпаччо из чавычи
СОСТАВ
200 г. филе чавычи
горсть салата «бостон» (молодые, внутренние листики)
4-5 ломтиков хлеба
1/2 лимона
пармезан
оливковое масло
бальзамический уксус
черный перец
Способ приготовления:
1. Купите соленую чавычу или приготовьте ее дома
2. Заморозьте в морозильной камере чавычу и достаньте перед самой подачей.
3. Нарежьте тонкими лепестками чавычу, разложите на тарелке.
4. Сбрызните рыбу соком лимон, оливковым маслом бальзамическим уксусом. Приправьте натертым пармезаном и черным перцем. Украсьте карпаччо молодыми листиками салата «бостон».
5. Подавайте карпаччо с тостами из «арнаутки» и сливочным маслом.