Как приготовить дома майонез "Провансаль" за 2 минуты: по вкусу, как в магазине
Просто восхитительный, нежный и густой майонез.
Майонез Провансаль Приветствую всех читателей моего канала! Меня зовут Кристина, и я очень рада Вас видеть на своем кулинарном канале. Особенно с таким майонезом хороши бутерброды, салаты. Совсем скоро Новый год, рекомендую приготовить майонез по моему рецепту, а не покупать. ✅ Продукты: Растительное масло рафинированное - 300 мл. Яйцо крупной - 1 шт. Соль - 1/3 ч. л. Сахар - 1 ч. л. неполная, без горки. Горчица - 0, 5 ч. л. Уксус 9% -1 ст. л. или лимонный сок 1,5 ст. л.
Давайте уже готовить!
Друзья, в конце статьи оставлю мой короткий видео рецепт майонеза, где наглядно видна консистенция (я даже на хлебушек намазала), посмотрите. В пластиковую чашу наливаю обычное растительное масло без запаха. Можно перемешать с оливковым (но это уже не "Провансаль" и дорого выходит).
Растительное масло Добавляю соль, сахар.
Соль и сахар Если хотите по вкусу майонез прям как из магазина, то нужно добавить уксус 9%, можно и лимонный сок, но вкус будет другим тогда.
Уксус Добавляю горчицу, именно она и даёт вкус "Провансалю".
Горчица Теперь берём яйцо (лучше покрупнее). Хорошо промываем с содой и насухо вытираем. Разбиваем, главное, чтобы желток остался целым. И ещё - яйцо должно быть комнатной температуры (тогда точно майонез получится).
Как приготовить майонез Погружным блендером накрываю желток и начинаю взбивать, не поднимая блендер.
Рецепт майонеза Как появится белая масса, похожая на майонез, вот только теперь приподнимаю блендер и продолжаю взбивать двигаясь вверх - вниз. Секунд 30 и готово!
Майонез в домашних условиях Храню в стеклянной баночке в холодильнике.
Майонез Провансаль домашний Неделю - отлично хранится. Скоро я поделюсь рецептом майонеза без яйца. Он тоже очень вкусный.
Майонез простой рецепт В моём майонезе даже ложка стоит! Невероятно вкусный. С наступающими праздниками, друзья! От всей души желаю крепкого здоровья, мира и тепла в семье. Как Вам мой рецепт? Жду Ваши комментарии. Подписывайтесь на "Кулинарный Микс". Ниже видео рецепт майонеза "Провансаль".
Хватит покупать в магазине! Сделайте сами Майонез ПРОВАНСАЛЬ - всего 2 минуты вашего времени!
Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой
Как приготовить дома майонез "Провансаль" за 2 минуты: по вкусу, как в магазине
Просто восхитительный, нежный и густой майонез.Приветствую всех читателей моего канала! Меня зовут Кристина, и я очень рада Вас видеть на своем кулинарном канале.
Особенно с таким майонезом хороши бутерброды, салаты. Совсем скоро Новый год, рекомендую приготовить майонез по моему рецепту, а не покупать.
✅ Продукты:
Растительное масло рафинированное - 300 мл.
Яйцо крупной - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. л.
Сахар - 1 ч. л. неполная, без горки.
Горчица - 0, 5 ч. л.
Уксус 9% -1 ст. л. или лимонный сок 1,5 ст. л.
Давайте уже готовить!
Друзья, в конце статьи оставлю мой короткий видео рецепт майонеза, где наглядно видна консистенция (я даже на хлебушек намазала), посмотрите.В пластиковую чашу наливаю обычное растительное масло без запаха. Можно перемешать с оливковым (но это уже не "Провансаль" и дорого выходит).
Добавляю соль, сахар.
Если хотите по вкусу майонез прям как из магазина, то нужно добавить уксус 9%, можно и лимонный сок, но вкус будет другим тогда.
Добавляю горчицу, именно она и даёт вкус "Провансалю".
Теперь берём яйцо (лучше покрупнее). Хорошо промываем с содой и насухо вытираем. Разбиваем, главное, чтобы желток остался целым. И ещё - яйцо должно быть комнатной температуры (тогда точно майонез получится).
Погружным блендером накрываю желток и начинаю взбивать, не поднимая блендер.
Как появится белая масса, похожая на майонез, вот только теперь приподнимаю блендер и продолжаю взбивать двигаясь вверх - вниз. Секунд 30 и готово!
Храню в стеклянной баночке в холодильнике.
Неделю - отлично хранится. Скоро я поделюсь рецептом майонеза без яйца. Он тоже очень вкусный.
В моём майонезе даже ложка стоит! Невероятно вкусный. С наступающими праздниками, друзья! От всей души желаю крепкого здоровья, мира и тепла в семье.
Как Вам мой рецепт? Жду Ваши комментарии. Подписывайтесь на "Кулинарный Микс". Ниже видео рецепт майонеза "Провансаль".