Ингредиенты: Кабачки — 1 шт. Чеснок — 5 зубчиков Бальзамический уксус — 50 г Масло оливковое — 2 ст. л. Лимонный сок — 2 ст. л. Пряности — 1 ст. л. Приготовление: 1. Кабачки очистить от кожицы. Нарезать дольками толщиной 5-7 мм. Запечь до готовности в духовке с пряностями, сбрызнув предварительно лимонным соком. 2. Приготовить заправочный соус из бальзамического уксуса, лимонного сока, сахара, соли. Нарезать чеснок ломтиками покрупнее. Все сложить в миску и заправить соусом. Аккуратно перемешать. 3. Достаточно плотно утрамбовать кабачки в банку для настаивания. Сверху залить оливковым маслом. Желательно оставить мариноваться на сутки, но можно есть и сразу. 4. Подавать маринованные кабачки с тостами пшеничного хлеба и тертым сыром как закуску или к завтраку.
Шеф-повар ОК, с нами вкусно и смешно.
Маринованные кабачки
Ингредиенты:
Кабачки — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Бальзамический уксус — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Пряности — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Кабачки очистить от кожицы. Нарезать дольками толщиной 5-7 мм. Запечь до готовности в духовке с пряностями, сбрызнув предварительно лимонным соком.
2. Приготовить заправочный соус из бальзамического уксуса, лимонного сока, сахара, соли. Нарезать чеснок ломтиками покрупнее. Все сложить в миску и заправить соусом. Аккуратно перемешать.
3. Достаточно плотно утрамбовать кабачки в банку для настаивания. Сверху залить оливковым маслом. Желательно оставить мариноваться на сутки, но можно есть и сразу.
4. Подавать маринованные кабачки с тостами пшеничного хлеба и тертым сыром как закуску или к завтраку.