Сырный соус как из Макдональдса

Сыр твердый тертый - 120 г.
Молоко - 600 мл.
Мука - 40 г.
Масло сливочное - 40 г.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Орех мускатный молотый - щепотка
Соль - по вкусу
1 Сливочное масло выкладываем в кастрюлю и растапливаем его на среднем огне.
2 Постепенно помешивая добавляем муку.
3 Добавляем постепенно теплое молоко.
4 Добавляем соль и специи. Перемешиваем, доводим до кипения и тушим соус около 10 минут, периодически помешивая.
5 Сыр трем на крупной терке, добавляем лимонный сок и перемешиваем массу. Выкладываем в кастрюлю.
6 Растапливаем сыр на медленном огне, периодически помешивая. И готово!