Нежнейшее, сочное куриное филе с хрустящей корочкой

1 кг куриного филе
1 ч. л. крахмала
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. лимонного сока
соль по вкусу
мука для панировки
растительное масло для жарки
Куриное филе промыть обсушить и нарезать произвольно. Посолить по вкусу, добавить соду, перемешать.
Полить мясо лимонным соком, добавить крахмал и снова перемешать. Дать постоять минут 20, а потом обвалять каждый кусочек в муке.
Обжарить на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.
Приятного аппетита!