Полезный салат из пекинской капусты с яблоком

1 кг пекинской капусты,
200 г консервированной кукурузы,
1 стручок сладкого болгарского перца,
2 яблока,
йогурт или сметана для заправки салата,
соль и молотый черный перец по вкусу.
1. Пекинскую капусту помыть и нашинковать.
2. Из банки с кукурузой слить заливку. Я рекомендую брать кукурузу десертных сортов, тогда она будет более сладкая и нежная.
3. Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной терке. Вместо натирания на терке, так же, можно порезать яблоки соломкой.
4. Болгарский перец лучше брать в цвет кукурузы, тогда салат получается солнечным. Перец нужно нашинковать соломкой.
4. В глубокую салатницу положить нашинкованную капусту, добавить кукурузу и натертое яблоко. Заправить сметаной (йогуртом) или майонезом. По вкусу, можно добавить немного лимонного сока. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Вот и готово! Можно кушать