РЕЦЕПТ СЫРА ФИЛАДЕЛЬФИЯ

Ингредиенты:
- 350 гр сметаны 20% (у меня была Молокiя)
- 200 гр йогурта (я брала Активия 0%)
- 1 ч.л сока лимона
- 0,5 ч.л соли
- марля и дуршлаг
Приготовление:
1. Смешиваем всё и выливаем в дуршлаг, застелённый в 3-4 слоя марлей.
2. Ставим дуршлаг на кастрюлю (или миску, чтоб куда-то стекала сыворотка, закрываем краями марли и сверху какой-нибудь груз (я поставила наполовину полную 3-х литровую банку).
3. Оставляем в холодильнике на ночь (или на 12 часов). Вся сыворотка стечёт, а в марле останется вкуснейшая Филадельфия (из указанных пропорций выходит примерно 400 гр).
Приятного аппетита!