Блинчики с колбасой и сыром ☀️

Ингредиенты:
Молоко – 450 мл
Яйцо куриное – 3 шт.
Мука пшеничная – 190 г
Колбаса – 80 г
Сыр твердый – 80 г
Укроп– 40 г
Соль– по вкусу
Масло растительное – 3 ст.л в тесто
Приготовление:
Колбаса подойдет копченая, полу копчёная или вареная.
Вместо укропа можно использовать любую подходящую зелень (петрушку,зеленый лук)
В глубокую посуду вбить яйца. Влить молоко. Перемешать венчиком до однородности.
Всыпать просеянную муку. Перемешать венчиком или миксером, чтобы блинчики с колбасой и сыром получились без мучных комочков.
Колбасу нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками.Сыр натереть на мелкой терке. Оба ингредиента добавить к остальным. Перемешать.
Укроп промыть и обсушить салфеткой. Нарезать мелко. К тесту добавить укроп,растительное масло,соль по вкусу. Перемешать. По густоте получается текучее тесто.
Сковороду отправить на умеренный огонь и хорошо разогреть. Блинное тесто перемешать и зачерпнуть пол половника.Влить в центр сковороды и быстрыми круговыми движениями распределить по всему дну.
Обжарить до румяной корочки с одной и второй стороны на небольшом огне.
Приятного аппетита!