Суп с сырными шариками.

Ингредиенты:
- Куриное филе или курица;
- Картофель;
- Морковь;
- Лук репчатый;
- Масло сливочное;
- Зелень;
- Соль - по вкусу;
- Перец душистый горошек - 2 шт;
- Лавровый лист - 1 шт.
Сырные шарики:
-100 грамм сыра твердого;
- 40 грамм масла;
- 1 яйцо;
- 100 грамм муки;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Сливочное масло для шариков достаем из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось;
варим куриный бульон;
пока бульон варится подготовим наши сырные шарики: мелко трем твердый сыр, добавляем размягченное масло, яйцо и муку. Замешиваем тесто, катаем шарики и пока их откладываем в сторону;
делаем зажарку из лука и морковки на сливочном масле и добавляем в бульон;
добавляем в суп порезанный кубиком картофель;
на этапе, когда картофель уже будет сварен, можно добавить любимые приправы, лаврушку и по желанию порезанный плавленый сырок, чтобы сделать суп с ещё более выраженным сырным вкусом;
добавляем в суп наши сырные шарики и зелень. Можно добавить по желанию ещё предварительно отваренный рис или вермишель, даем покипеть 3 минуты и суп готов
Приятного аппетита!