Ингредиенты: 100 г фунчозы 80 г свежего огурца 70 г сладкого перца (1 шт.) 50 г моркови (1/2 шт.) 2 зубчика чеснока 3 ст. л. растительного масла 1 ст. л. соевого соуса 1 ч. л. уксуса (9%) 1 ч. л. сахара 1/3 ч. л. молотого кориандра 1/4 ч. л. острого перца 2 щепотки молотого перца по вкусу соль ГОТОВИМ: Для заправки в миску выкладываем измельченный через пресс чеснок, сахар и специи. Кориандр дает хороший вкус, перец остроту. Добавляем уксус, масло (подсолнечное без запаха) и соевый соус. Если надо добавить больше остроты, то увеличиваем количество чеснока, острого молотого перца и уксуса. Хорошо перемешиваем и домашняя заправка для фунчозы готова. Лапшу выкладываем в миску, заливаем кипятком и даем постоять 10 минут. Затем отправляем лапшу на дуршлаг и хорошо промываем холодной водой. Оставляем на несколько минут. Морковь натираем соломкой. Посыпаем солью и мнем рукой, чтобы стала чуть мягче. Огурец натираем соломкой, сладкий перец нарезаем соломкой. Вместо молотого острого перца можно добавить свежий острый перец к овощам. Фунчозу разрезаем ножницами и выкладываем к овощам. Добавляем заправку, немного солим. Хорошо перемешиваем и пробуем на соль. Настаиваем салат в холодильнике минимум 2 часа. Салат перекладываем на тарелку, дополняем зеленью (у меня петрушка) и подаем на стол. Салат с фунчозой и овощами получается красивый, сочный, в меру острый, невероятно ароматный с отличным вкусом. Он прекрасно подходит для праздничного стола. Приятного аппетита!!!
Bon Appetito - Лучшие рецепты
Салат Фунчоза с овощами
Ингредиенты:
100 г фунчозы
80 г свежего огурца
70 г сладкого перца (1 шт.)
50 г моркови (1/2 шт.)
2 зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. уксуса (9%)
1 ч. л. сахара
1/3 ч. л. молотого кориандра
1/4 ч. л. острого перца
2 щепотки молотого перца
по вкусу соль
ГОТОВИМ:
Для заправки в миску выкладываем измельченный через пресс чеснок, сахар и специи. Кориандр дает хороший вкус, перец остроту.
Добавляем уксус, масло (подсолнечное без запаха) и соевый соус. Если надо добавить больше остроты, то увеличиваем количество чеснока, острого молотого перца и уксуса.
Хорошо перемешиваем и домашняя заправка для фунчозы готова.
Лапшу выкладываем в миску, заливаем кипятком и даем постоять 10 минут.
Затем отправляем лапшу на дуршлаг и хорошо промываем холодной водой. Оставляем на несколько минут.
Морковь натираем соломкой. Посыпаем солью и мнем рукой, чтобы стала чуть мягче.
Огурец натираем соломкой, сладкий перец нарезаем соломкой. Вместо молотого острого перца можно добавить свежий острый перец к овощам.
Фунчозу разрезаем ножницами и выкладываем к овощам.
Добавляем заправку, немного солим.
Хорошо перемешиваем и пробуем на соль. Настаиваем салат в холодильнике минимум 2 часа.
Салат перекладываем на тарелку, дополняем зеленью (у меня петрушка) и подаем на стол. Салат с фунчозой и овощами получается красивый, сочный, в меру острый, невероятно ароматный с отличным вкусом. Он прекрасно подходит для праздничного стола. Приятного аппетита!!!