📌Рисовый суп с копчеными ребрышками

Необходимые ингредиенты:
- Копченые ребра - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 150 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Укроп - несколько веточек
- Рис - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Процесс приготовления:
1. Подготовьте все продукты по списку. Лук, чеснок, морковь, картофель почистите, помойте вместе с помидорами и укропом под проточной водой;
2. Вскипятите воду в кастрюле, положите в нее нарезанные копченые ребрышки и мелко нарезанный лук. Варите минут 30-40, нужно чтобы в готовом супе мясо хорошо отделялось от костей;
3. Дальше нарежьте картофель средним кубиком и морковь. Добавьте в суп, варите минут 15;
4. Нарежьте помидор мелким кубиком или натрите мякоть на терке. Положите в суп, варите минут 5. Помидор придаст супу кислинку и красивый цвет. Также положите раздавленный зубчик чеснока;
5. Промойте рис, положите в суп. Не кладите крупы много, не забудьте, что она потом разбухнет и у вас может получиться половина кастрюли риса. Варите около 10 минут;
6. Долейте воды до верха кастрюли, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленный укроп. Перемешайте, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп минут
на 10 настояться и смешаться всем вкусам. За это время рис дойдет до готовности;
7. Выловите и выбросьте чеснок. Разлейте суп по порциям и подавайте со сметаной;
8. Простой, но очень вкусный рисовый суп с копчеными ребрышками готов.
👍Всем приятного аппетита!