ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ

Ингредиенты:
- 1 кг очищенной мякоти тыквы
- 2 лимона или 2 апельсина (или 1 лимон и 1 апельсин)
- 800-1000 г сахарного песка
Приготовление:
В кастрюлю или таз для варки варенья сложить нарезанные произвольно лимоны (вместе с цедрой, лучше нарезать помельче), нарезанную кубиками мякоть тыквы, засыпать все сахаром, аккуратно перемешать, оставить, чтобы фрукты пустили сок.
Варить в несколько приемов, так лучше пропитывается сиропом тыква.
Цвет варенья будет зависеть от насыщенности оттенка тыквы.
Лимоны можно заменить на 1 лимон и 1 апельсин или на 2 апельсина. Можно фрукты почистить, порезать, а цедру потереть на терке.