Жюльен с грибами и сыром в духовке

1 час 1 порция
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 180 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 4 ст. л.
- Твёрдый сыр (Российский) – 80 г.
- Масло оливковое – для жарки.
- Соль и перец – по вкусу.
- Зелень – для украшения.
Приготовление:
1. На сковороде нужно разогреть немного любого растительного масла. Предпочтительнее использовать оливковое – так вкус блюда будет нежнее. Репчатую луковицу очистите и измельчите, после этого отправьте обжариваться.
2. Грибы можно использовать как свежие, так и из заморозки. Если у вас свежие, то их нужно почистить и нарезать слайсами. Когда лук станет мягким, на сковороду добавьте шампиньоны и продолжите жарку.
3. По вкусу приправьте грибы солью, лучше всего использовать гималайскую розовую.
4. Также можно добавить немного чёрного перца, чтобы придать грибам пикантность и подчеркнуть вкус.
5. Когда грибы станут мягкими, добавьте сметану и продолжите тушить с закрытой крышкой примерно четверть часа.
6. Когда грибы будут готовы, их следует выложить в форму для запекания.
7. Твёрдый сыр следует натереть на мелкой тёрке и выложить поверх грибов.
8. Запекайте жюльен при температуре 180 градусов до тех пор, пока не расплавится сыр. Подавать на стол нужно, украсив веточкой петрушки или любой другой зелени.
Приятного аппетита!