КОТЛЕТЫ С СЫРОМ И ШАПОЧКОЙ ИЗ ПЮРЕ 😋👍

Ингредиенты:
Говяжий фарш - 500 гр.
Картофельное пюре - 3.5 стакана
Сыр Чеддер -1 стакан
Крекеры солёные- 1 стакан
Репчатый лук - 1/2 стакана
Перец болгарский (кубиками) - 1/2 стакана
Молоко коровье - 1/3 стакана
Яйцо куриное -1 шт.
Сахар-песок - 1/2 стакана
Кетчуп - 1/2 стакана
Вустерширский соус- 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Перец чёрный молотый -1 ч. л.
Соль -1 ч. л.
Приготовление:
1.Нарезаем небольшими кубиками перец и репчатый лук, трём сыр и измельчаем солёные крекеры (можно заменить на панировочные сухари).
2.В удобной миске смешиваем говяжий фарш, перец, репчатый лук и куриное яйцо. Добавляем молоко, крекеры и соус. Кладём по чайной ложке чёрного перца и соли.
3.Всё тщательно перемешиваем. При желании сейчас можно добавить немного пряностей на свой вкус. Очень хорошо подойдёт гвоздика. 4.Включаем духовку разогреваться до 180*С.
5.Готовим томатный соус — смешиваем в пиале половину стакана сахара и половину стакана кетчупа. Сахар должен раствориться.
6.Распределяем соус по чашкам формочки для кексов. Старайтесь класть равное количество.
7.Аккуратно наполняем чашки формы фаршем для котлет. Не давите слишком сильно. Начинка должна быть не до самого края.
8.Отправляем в разогретую до 170-180*С духовку на 30 или 35 минут. Готовые котлеты вынимаем из чашек формы.
9.Перекладываем в порционные формочки и делаем шапочку из картофельного пюре, я использую кондитерский мешок. Посыпаем «шапочку» тёртым сыром и возвращаем котлеты в духовку.
10.Готовим «котлеты в шапочке» ещё примерно 10 минут, нужно, чтобы сыр расплавился. Можно украсить блюдо измельчённым зелёным луком.
11.Подаём наши говяжьи котлетки с соусом и пюре горячими. Даже не знаю, нужен ли к ним гарнир. На самом деле получается сытное самостоятельное блюдо из мяса и картофеля ещё и с такой вкусной подливой на донышке формы.