Невероятно простой и потрясающе вкусный способ приготовления пельменей.

Ингредиенты:
Пельмени замороженные - 800 грамм;
Луковица - 1 штука;
Морковка - 1 штука;
Перец болгарский - 1 штука (не обязательно);
Помидор - 1 крупные или 2 небольших;
Плавленый сыр - 2 штуки;
Масло - сливочное - 50 грамм;
Чеснок - 2 - 3 зубчика;
Свежая зелень - по желанию;
Соль, перец, специи - по вкусу.
Готовить нужно в глубокой сковороде с толстыми стенками.
Пошаговое приготовление
1. Нарезать помельче лук и болгарский перец. Морковку натереть на терке.
2. В сковороду положить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить к нему морковь и болгарский перец.
3. С помидора снять кожицу и мелко нарезать, добавить к остальным овощам. Овощи должны немного потушиться.
4. А пока приготовить нужно сырную заливку. Для этого в блендер кладем плавленые сырки и добавляем обычную воду (можно бульон). Воды - примерно 400 мл. Прокручиваем до однородности.
5. Выложить в сковороду к овощам пельмени, посолить, добавить по вкусу специи и сразу залить их сырной смесью. Перемешать.
6. Когда пельмени закипят, огонь убавить на минимум. Пельмени будут тушиться с овощами и с сырным соусом.
Не переживайте, соус не свернется хлопьями, как это произошло, например, со сметаной. Он придаст пельмешкам сливочный нежный привкус.
7. В самом конце приготовления (примерно минут через - 6) осталось добавить мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок.
Аромат - потрясающий.
Получились пельмени не просто отваренные в воде или жареные в сковороде, а нежные, мягкие, невероятно вкусные.
В процессе такого приготовления они впитывают в себя вкус и аромат овощей и сыра.