📌Сырный суп с копчёными колбасками, картофелем и рисом

Необходимые ингредиенты:
- Колбаски копчёные - 150 г
- Сыр плавленый - 2 шт. (180-200 г)
- Картофель - 350 г
- Рис - 2 ст. ложки (с хорошей горкой)
- Морковь - 80 г
- Лук репчатый - 100 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло растительное - 2 ст. ложки (30 г)
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Перец чёрный горошком - 5-6 шт.
- Вода - 1,4 л
- Зелень петрушки (для подачи) - 1 маленький пучок
- Сухарики - для подачи
Процесс приготовления:
1. Подготавливаем все необходимые продукты;
2. Чеснок очищаем и нарезаем маленькими кусочками;
3. Лук очищаем и нарезаем кубиками. Морковь очищаем и нарезаем четвертинками кружочков. На среднем огне обжариваем лук и морковь на растительном масле до полупрозрачности лука. Затем добавляем чеснок и жарим ещё 1 минуту;
4. Колбаски нарезаем небольшими кружочками;
5. Картофель нарезаем кусочками среднего размера. Если не использовать картофель сразу, то нужно залить его холодной водой, чтобы не потемнел;
6. К обжаренным овощам добавляем колбаски;
7. Обжариваем колбаски с луком и морковью ещё около 3 минут, до подрумянивания колбасок;
8. Затем на сковороду добавляем картофель;
9. Обжариваем, помешивая, около 5-7 минут;
10. Обжаренные овощи с колбасками заливаем 1,4 л горячей воды и даём закипеть;
11. После закипания добавляем рис;
12. Вместе с рисом кладём в суп лавровый лист и чёрный перец горошком. Варим ещё 15 минут, до готовности риса и картофеля. В это время суп нужно посолить по вкусу;
13. Плавленые сырки натираем на крупной тёрке;
14. Вынимаем лавровый лист и добавляем в суп сыр;
15. Варим суп 2-4 минуты, пока сырки не растворятся;
16. Готовый сырный суп с копчёными колбасками, картофелем и рисом убираем с огня и раскладываем по тарелкам. В каждую тарелку добавляем нарезанную зелень и сухарики.
👍Приятного Вам аппетита!