📌Блины с припёком из яйца с луком — традиционное русское лакомство

🍴Блинчики с припёком – традиционное русское лакомство. Начинку припекают, а точнее, впекают в блин прямо на сковороде. В качестве припёка можно использовать самые разные продукты. Самый распространенный вариант – припёк из варёных яиц и зелёного лука...
Необходимые ингредиенты:
- Мука пшеничная – 200 г.
- Кефир – 300 г.
- Яйца куриные – 5 шт.
- Лук зелёный – 1 пучок.
- Сахарный песок – 1 ст. л.
- Сода – 5 г.
- Масло растительное – 20 мл.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Для блинчиков можно приготовить самое обыкновенное быстрое тесто. Два яйца потребуются в тесто, а три нужно отварить в крутую;
2. В глубокую миску вылить кефир, вбить яйца, добавить сахар щепотку соли;
3. Всё хорошо перемешать венчиком;
4. Добавить в чашку просеянную муку и соду;
5. Хорошо размешать, разминая все комочки. Должно получиться тесто немного гуще обычного блинного;
6. Варёные яйца очистить и мелко порубить;
7. Перья зелёного лука хорошо промыть и нарезать;
8. Смешать лук с яйцом и немного присолить;
9. Разогретую сковороду смазать растительным маслом и налить на неё половину половника теста;
10. Сразу же выложить на поверхность столовую ложку припёка;
11. Когда блинчик зарумянится с одной стороны, нужно аккуратно перевернуть его на другую;
12. Готовый блинчик снять со сковороды и выложить на тарелку припёком сверху;
13. Вкусные блины с припёком можно сразу же подавать на стол.
👍Приятного Вам аппетита!