Суп с сырными шариками: Вкусный и Нежный Обед

Этот суп с сырными шариками — идеальное решение для быстрого и вкусного обеда. Он получается очень ароматным и сытным, а нежные сырные шарики добавляют ему особое очарование.
Ингредиенты:
Для супа:
Куриный бульон (или любой другой) – 2,5 л
Картофель – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Соль – 1/2 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Зеленый лук – 2-3 веточки
Чеснок – 2 зубчика
Для сырных шариков:
Сыр – 100 г (натертый на мелкой терке)
Сливочное масло – 50 г (растопленное)
Яйцо – 1 шт.
Мука – 70-80 г
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Зелень сушеная – по вкусу
Способ приготовления:
Приготовление бульона:
Поставьте варить куриный или другой бульон.
Приготовление сырных шариков:
В миске натрите сыр на мелкой терке.
Добавьте разбитое яйцо, растопленное сливочное масло, черный перец, зелень и немного соли.
Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно быть не слишком мягким.
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
Подготовка овощей:
Очистите картофель и нарежьте его соломкой.
Нарежьте морковь четверть кольцами, а лук мелко порежьте.
Варка супа:
В кипящий бульон добавьте подготовленные овощи. При желании лук и морковь можно предварительно обжарить для усиления вкуса.
Варите суп примерно 15 минут до готовности овощей.
Формирование сырных шариков:
Достаньте тесто из холодильника и сформируйте маленькие шарики весом 3-5 г.
Опустите готовые сырные шарики в суп и варите еще 7-10 минут до готовности.
Завершение приготовления:
Если есть мясо, отделите его от костей и добавьте в бульон.
Пробуйте суп на соль и при необходимости досолите.
За 2-3 минуты до готовности добавьте измельченный чеснок и нарезанный зеленый лук.
Подача:
Ваш суп с сырными шариками готов! Подавайте его горячим, наслаждаясь нежным вкусом и ароматом. Это блюдо обязательно станет любимым в вашей семье! Приятного аппетита! 🍲🧀✨