Ходовой пирог за 5 минут: Рецепт заливного пирога

Этот заливной пирог — отличный вариант для быстрого и вкусного ужина. Тесто получается нежным и пористым, а начинка из яиц и лука придаёт ему особый вкус. Готовится легко и быстро!
Ингредиенты:
Для заливного теста:
Кефир – 200 мл
Сметана – 150 г
Яйца – 3 шт.
Мука – 170 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Сыр (твердый) — 50-100 г
Сливочное масло – 50 г
Для начинки:
Яйца – 3-5 шт. (по желанию)
Лук – 100 г
Соль – 1/3 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
Приготовление начинки:
Отварите яйца (3–5 штук) в течение 10 минут с момента закипания. Затем очистите и нарежьте кубиками.
Лук нарежьте мелкими кубиками.
В миске смешайте яйца, лук, добавьте немного соли и чёрный перец, перемешайте. Начинка готова.
Приготовление теста:
В глубокой миске смешайте 200 мл кефира, 150 г сметаны и разбейте 3 яйца.
Добавьте половину ч.л. соли и перемешайте.
Отмерьте 170 г муки и добавьте 1 ч. л. разрыхлителя, перемешайте и добавьте в кефирно-яичную смесь.
Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке (50–100 г) и добавьте в тесто вместе с 50 г мягкого сливочного масла. Хорошо перемешайте.
Сборка пирога:
Возьмите форму диаметром 24 см и смажьте растительным маслом.
На дно налейте примерно 1/4 части теста.
Выложите начинку равномерно по тесту и залейте оставшимся тестом.
Выпечка:
Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 40–45 минут.
Готовность можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Подача:
Достаньте пирог из духовки, дайте ему немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки.
Пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Этот пирог станет отличным дополнением к вашему столу! Приятного аппетита! 🥧✨