📌Блины кабачковые — интересный рецепт

🍴Кабачковые блинчики отличаются от привычных для нас сладких блинов тем, что их основу составляет кабачок, а вместо сахара в тесто добавляются соль и чёрный перец. Блины кабачковые приготовлены на молоке. А связующими звеньями служат пшеничная мука и яйцо. Поданные, как говорится, с пылу с жару нежные кабачковые блинчики наполнят ваш дом божественным ароматом...
Необходимые ингредиенты:
- Кабачок среднего размера – 1 шт.
- Яйцо СО – 1 шт.
- Соль – щепотка.
- Перец чёрный свежемолотый – по вкусу.
- Мука пшеничная – 130 г.
- Молоко – 200 мл.
- Масло подсолнечное рафинированное – 3 ч. л.
Процесс приготовления:
1. У вымытого кабачка отрежьте плодоножку. Измельчите овощ на тёрке с маленькими отверстиями в глубокую посуду;
2. Вбейте яйцо. Всыпьте щепотку соли и по вкусу чёрный перец. Впрочем, мы готовим овощные несладкие блины, поэтому вы можете добавить соли больше;
3. Всё перемешайте;
4. Влейте молоко;
5. И ещё раз хорошенько перемешайте;
6. Постоянно помешивая, засыпьте маленькими порциями просеянную муку. У вас должно получиться классическое блинное тесто – не слишком густое. При желании можете добавить в тесто для блинов несколько мелко нарезанных перьев зелёного лука;
7. Подготовьте сковороду. Хорошо её прогрейте и смажьте с помощью кисточки тонким слоем подсолнечного масла. Смазывайте сковороду перед выпечкой каждого блина. В приоритете будет сковорода с антипригарным покрытием или предварительно вычищенная солью с маслом чугунная. Вылейте на сковороду порцию теста. Разровняйте его. Выпекайте на сильном огне пару минут;
8. Как только на поверхности блина появятся пузырьки, осторожно переверните его на другую сторону. Блин должен легко отделяться от сковороды. Пеките его на другой стороне в течение 1 минуты;
9. Сложите блины стопкой, конвертом, трубочкой или как на фото – в 4 раза. Подавайте блины кабачковые горячими со сметаной или майонезным соусом.
👍Приятного Вам аппетита!
#домашняякулинария
#вкусныерецепты
#простыеблюда
#еда
#блюда
#блины
#блинчики
#вкусно
#блин
#кабачки
ВКУСНАЯ КУХНЯ (Рецепты, Заготовки, Мультиварка)