🍖 Готовим невероятно вкусный мясной рулет!

По этому рецепту готовил мой дед
📝 Ингредиенты:
• Бекон– 200 гр.
• Вырезка – 2 кг.
• Морковь – 2 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Сыр моцарелла – 200 гр.
Для ароматного масла:
• Пучок укропа
• Чеснок – 3 зубчика.
• Масло сливочное – 200 гр.
Для маринада:
• Мед – 2 ст. л.
• Паприка - 1 ч. л.
• Соевый соус – 50 мл.
• Оливковое масло – 100 мл.
👩‍🍳 Приготовление:
1. Вдоль всего куска свинины делаем несколько глубоких надрезов и разворачиваем кусок, как книгу, в тонкий пласт.
2. Накрываем мясо пищевой пленкой и хорошо отбиваем кухонным молотком, чтобы мясо было не больше 2 см толщиной. Отбитый пласт мяса посыпьте солью и любимыми специями.
3. На мясо выкладываем нарезанную тонкими палочками морковь и сворачиваем одни раз, далее выкладываем брусочками порезанный сыр и еще раз сворачиваем.
4. Далее выкладываем пластинки бекона и закручиваем пласт мяса в аккуратный рулет. Можно завакумировать для придания формы и маринуем 2-3 часа.
5. Рулет обмазываем ароматным маслом. Заворачиваем в пергаментную бумагу и фольгу. Ставим запекаться в духовку при температуре 180 гр. 1,5-2 часа.
6. Достать рулет, развернуть бумагу, обмазать маринадом и запекать еще 20 минут до образования румяной корочки. Достаньте рулет из духовки и дайте мясу «отдохнуть» 15 минут.
Приятного аппетита 😘 vk.com/@foods-127830-gotovim-neveroyatno-vkusny-myasnoy-rulet-po-etomu-ret