Манные блинчики

Ингредиенты:
100 г Манная крупа
500 г Молоко
50 г Сахар
4 Яйца
50 г Масло сливочное
Тертая цедра
Соль
Приготовление:
Положить масло в молоко, довести до кипения. Постепенно помешивая, всыпать манную крупу и варить на слабом огне до тех пор, пока масса не будет отставать от стенок кастрюли. Затем охладить, добавить яичные желтки, сахар, лимонную цедру, соль и взбитые в густую пену белки. Тщательно размешать и жарить блинчики.