Творожный Торт (а-ля чизкейк)

Ингредиенты:
желатин — 10 гр. (1 пакетик);
творог мягкий обезжиренный — 450 гр.;
сливки — 300 гр.;
ванилин — 2 гр. (1 пакетик);
бисквитный корж – 1 шт.
сахар, фрукты, лайм, корица, какао, шоколад – по желанию
кофе – 4-5 ст.л. для пропитки
Приготовление:
Сварить кофе. Желатин замачиваем по инструкции на пакетике. Сливки перемешиваем с творогом, чтобы не осталось комочков, можно добавить сахар (по желанию кто любит послаще). Набухший желатин ставим на медленный огонь и растворяем его, не доводя до кипения. В эту же кастрюлю вливаем творог, ванилин и размешиваем до однородной массы. Форму выстилаем пищевой пленкой, укладываем бисквит и пропитываем кофе.
Далее по-желанию.
1. Укладываем фрукты на бисквит, заливаем творожной массой, сверху украшаем.
2. Заливаем творожной массой, сверху раскладываем фрукты и сбрызгиваем соком лайма.
3. Без добавления фруктов, на бисквит поливаем растопленным шоколадом. Впоследствии посыпаем какао.
Теперь можно отправлять десерт в холодильник на 3-4 часа, либо на ночь. Фантазируйте.
Автор рецепта - Olga Gordeeva
Приятного аппетита!