Комментарии
- 20 мая 2015 18:58Люблю крем-супы,особенно сырные,с брокколи и курицей,отварным яйцом и чесночными греночками
- 20 мая 2015 19:48А я готовлю подобный супчик без мясного бульона. Но когда сварится картошка, добавляю варёную колбаскуи ещё грибы. Сыра не знаю сколько, добавляю по вкусу из коробки(сыр который мажут на бутерброды) Очень быстрый супчик и вкусный!)))
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Bon Appetito - Лучшие рецепты
Овощной суп-пюре с сыром (рецепт под фото)
Картофель — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры свежие (у меня черри) — 200 г
Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
Масло сливочное — 50 г
Сыр плавленый — 1 брикет (70 г)
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Вымыть, почистить и нарезать в кастрюлю картофель, морковь и репчатый лук. Залить водой так, чтобы она покрыла овощи.
2. Сделать огонь сильным, а когда вода закипит, варить 15–20 минут на умеренном огне, посолить. Тем временем вымыть и нарезать помидоры (не слишком мелко, чтобы не вытек сок).
3. Добавить помидоры к остальным овощам. Варить до готовности еще минут 10. Как только овощи сварятся, слегка остудить и перетереть в блендере до образования однородной смеси.
4. Переместить овощную смесь обратно в кастрюлю, поставить на слабый огонь, добавить сыр, помешивая. Он должен расплавиться полностью и придать дополнительный вкус нашему супу.
5. Следом опустить сливочное масло, при этом постоянно помешивая. Мелко нарубить зелень.
6. Часть зелени высыпать в суп-пюре, перемешать.
7. Подавать суп на стол горячим, с сухариками, посыпать каждую порцию зеленью.
Источник рецепта: http://alimero.ru/blog/recepti/ovoshchnoy-sup-pyure-s..