Блинчики на молоке и сметане

Рецептов блинов много, но эти получаются особенно тоненькими, сочными и вкусными. Очень здорово сочетаются с ягодами, вареньем или сметаной.
Ингредиенты:
Яйца куриные к. т. — 4 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г
Молоко к. т. — 1 л
Сметана — 3 ст. л.
Мука — 400 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Яйца взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром, добавить 3 ст. л. сметаны без горки, снова взбить.
2. Постепенно добавить 1 л молока и 400 г муки. Чтобы не было комочков, лучше всего вымешать тесто миксером на низкой скорости. А можно и пробить погружным блендером. В конце добавить 1 ст. л. оливкового масла и перемешать лопаточкой.
3. Готовое тесто получается в мелких пузырьках. Блинчики можно сразу выпекать с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Наталья Андреева