Штрудель на творожном тесте

Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Творог — 120 г
Сливочное масло (в тесто) — 100 г
Сливочное масло (в начинку) — 20 г
Сахар (в тесто) — 2 ст. л.
Сахар (в начинку) — 2 ст. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Яблоко — 3–4 шт.
Грецкие орехи — 100 г
Мука — 1 стак.
Приготовление:
1. Для приготовления теста смешайте мягкое сливочное масло, яйцо, творог, сахар и соду.
2. Постепенно подсыпая муку, замесите пластичное творожное тесто. Дайте ему немного полежать на столе - отдохнуть.
3. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для этого растопите на сковороде сливочное масло, добавьте яблоки, нарезанные кубиками.
4. Тушите все до мягкости яблок и испарения сока. На это уйдет 5-7 минут. Начинку немного остудите.
5. Тесто раскатайте, выложите яблочную начинку и посыпьте измельченными грецкими орехами. Заверните края и сверните рулетом. Верх смажьте желтком и поставьте штрудель в духовку, разогретую до 180°С, на 30–40 минут.
6. Штрудель немного остудите и угощайтесь.
Приятного аппетита!