🔻 Ингредиенты: Мясной фарш — 500 г Яйцо — 1 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Помидоры — 1-2 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Оливковое масло — по вкусу Сухой или свежий болгарский перец — по вкусу Молоко — 150 мл Смесь прованских трав — по вкусу Соль, перец — по вкусу Чеснок – 3 зубчика Спагетти — по вкусу 🔻 Приготовление: 1. Приготовьте необходимые продукты для блюда. 2. Для соуса нарезать лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде. 3. В мясной фарш добавить яйцо и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень. 4. Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики размером с вишню. Для удобства поставьте рядом миску с водой. 5. К пассерованным овощам аккуратно выложить фрикадельки в один слой. 6. Влить молоко или разбавленную водой сметану. Теперь самый ответственный момент. Не перемешивайте фрикадельки, пока они не изменят цвет. Только после этого фрикадельки можно смело перемешивать. Тушить в молоке до тех пор, пока молоко не испарится полностью. 7. Теперь добавляем порезанные мелкими кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешать, слегка посолить. Добавить смесь прованских трав и сухую смесь болгарских перцев. 8. Отдельно отварить в кипящей подсоленной воде спагетти до состояния полуготовности – аль-денте, как это называют итальянцы. 9. Подавать спагетти с соусом из фрикаделек горячими, украсив свежей зеленью. #рецепты
Bon Appetito - Лучшие рецепты
Спагетти с фрикадельками
🔻 Ингредиенты:
Мясной фарш — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 1-2 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Оливковое масло — по вкусу
Сухой или свежий болгарский перец — по вкусу
Молоко — 150 мл
Смесь прованских трав — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Чеснок – 3 зубчика
Спагетти — по вкусу
🔻 Приготовление:
1. Приготовьте необходимые продукты для блюда.
2. Для соуса нарезать лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.
3. В мясной фарш добавить яйцо и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень.
4. Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики размером с вишню. Для удобства поставьте рядом миску с водой.
5. К пассерованным овощам аккуратно выложить фрикадельки в один слой.
6. Влить молоко или разбавленную водой сметану. Теперь самый ответственный момент. Не перемешивайте фрикадельки, пока они не изменят цвет. Только после этого фрикадельки можно смело перемешивать. Тушить в молоке до тех пор, пока молоко не испарится полностью.
7. Теперь добавляем порезанные мелкими кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешать, слегка посолить. Добавить смесь прованских трав и сухую смесь болгарских перцев.
8. Отдельно отварить в кипящей подсоленной воде спагетти до состояния полуготовности – аль-денте, как это называют итальянцы.
9. Подавать спагетти с соусом из фрикаделек горячими, украсив свежей зеленью.
#рецепты