Как заставить авокадо созреть?

1. Чаще всего авокадо продаются твердыми, недозревшими: им требуется в среднем около 3-5 дней для дозревания, так что меню приходится планировать заранее, что, согласитесь, не всегда возможно.
2. Если вам позарез нужны зрелые авокадо для того или иного рецепта, попробуйте последовать следующему совету.
3 Процесс дозревания можно немного ускорить с помощью этиленового газа, который выделяется некоторыми фруктами, например яблоками, или бананами. Чтобы ускорить дозревание авокадо, заверните его в бумагу или газету вместе с яблоком или бананом, и оно будет готово к употреблению через день, максимум два. Только не заворачивайте авокадо в полиэтиленовый пакет - оно там никогда не дозреет!
4. Зрелый, готовый к употреблению фрукт останется довольно твердым, но даже при легком на него нажатии будет поддаваться, примерно как зрелый персик.