🥣 Бефстроганов из индейки.

Ингредиенты: мясо индейки (филе) - 500 г, лук - 1 шт., морковь - 0,5-1 шт., вода - 700 мл, сметана - 100 мл, томатная паста - 70 г, соль - по вкусу, перец - по вкусу, мука - 2 ст.л., масло подсолнечное - 100 мл.
Филе индейки нарезать на стейки, затем на брусочки и отбить. Посолить и поперчить с двух сторон. Нарезать филе на тонкие полоски. Обвалять их в муке со всех сторон. Сковороду с растительным маслом нагреть. Быстро поджарим кусочки со всех сторон. Мясо сложить в кастрюлю, наполнить водой на на 3-4 сантиметра.
Посолить по вкусу, поставить на огонь и варить минут 40 от закипания. Нарубленный лук и натертую морковь спассеруем на жире или масле. Добавим сметану и томатную пасту. Прокипятим 3-4 минуты. Заливку добавим в кастрюлю с индейкой, положим лавровый лист и поварим еще 15-20 минут. Бефстроганов из индейки готов.