Треска в таких рулетах получается нежнее нежного. Она не просто сохраняет сочность, а, пропитавшись всеми сливочно-овощными ароматами, просто тает во рту. Рецепт так же хорош тем, что, заменив некоторые компоненты, вы практически ничего не потеряете в конечном результате. Вместо филе трески вы можете взять филе пикши, хека и даже филе минтая. Сливочный сыр с легкостью заменяется плавленым или сыром средней твердости типа Российского. Готовится все довольно просто. Самое сложное в процессе - отделить филе от тушки. Остальное элементарно. Автор Правильно, готовим! Для приготовления вам понадобится: Филе трески - 6 кусков по 150 - 200 г, лук репчатый - 300 г, морковь - 100 г, сыр сливочный - 150 г, свежий помидор или болгарский перец - 100 г, сливочное масло - 50 г, зелень укропа и петрушки - 20 г, чеснок - 10 г, сок лимона - 30 мл, соль и перец по вкусу, растительное масло - опционно. Филе трески сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите и отставьте на 30-40 минут промариноваться. Лук нашинкуйте полукольцами. Морковь нарежьте длинной соломкой. Перец или помидор нарежьте брусочками. Зелень и чеснок мелко порубите. На растительном масле обжарьте лук до мягкости и добавьте к нему морковь. Все обжаривайте6 аккуратно помешивая, до мягкости моркови. Посолите овощи по вкусу и поперчите. Филе трески обсушите бумажным полотенцем и уложите кожей вниз на рабочую поверхность. Смажьте каждое филе сливочным сыром и уложите на него столовую ложку обжаренных овощей и несколько брусочков перца или помидора. Сверните каждое филе в рулет и закрепите деревянной зубочисткой или шпажкой. Оставшиеся овощи выложите в форму для запекания и на них уложите рыбные рулеты. Растопите сливочное масло на слабом огне. Потомите в нем рубленную петрушку и чеснок. Полейте этим маслом рыбные рулеты и поставьте их в разогретую до 180 ºС духовку. Запекайте рулеты 25 минут. Затем выньте их из духовки и накройте форму с рулетами фольгой. Выдержите рыбу под фольгой 10 минут и подавайте к столу, посыпав рубленным укропом. #блюда_из_рыбы_морепродуктов #горячее
Идеальные хозяюшки. Домашняя кухня.
Рулеты из трески со сливочным сыром и овощами
Треска в таких рулетах получается нежнее нежного. Она не просто сохраняет сочность, а, пропитавшись всеми сливочно-овощными ароматами, просто тает во рту. Рецепт так же хорош тем, что, заменив некоторые компоненты, вы практически ничего не потеряете в конечном результате.
Вместо филе трески вы можете взять филе пикши, хека и даже филе минтая. Сливочный сыр с легкостью заменяется плавленым или сыром средней твердости типа Российского.
Готовится все довольно просто. Самое сложное в процессе - отделить филе от тушки. Остальное элементарно.
Автор Правильно, готовим!
Для приготовления вам понадобится:
Филе трески - 6 кусков по 150 - 200 г, лук репчатый - 300 г, морковь - 100 г, сыр сливочный - 150 г, свежий помидор или болгарский перец - 100 г, сливочное масло - 50 г, зелень укропа и петрушки - 20 г, чеснок - 10 г, сок лимона - 30 мл, соль и перец по вкусу, растительное масло - опционно.
Филе трески сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите и отставьте на 30-40 минут промариноваться.
Лук нашинкуйте полукольцами. Морковь нарежьте длинной соломкой. Перец или помидор нарежьте брусочками. Зелень и чеснок мелко порубите.
На растительном масле обжарьте лук до мягкости и добавьте к нему морковь. Все обжаривайте6 аккуратно помешивая, до мягкости моркови. Посолите овощи по вкусу и поперчите.
Филе трески обсушите бумажным полотенцем и уложите кожей вниз на рабочую поверхность.
Смажьте каждое филе сливочным сыром и уложите на него столовую ложку обжаренных овощей и несколько брусочков перца или помидора. Сверните каждое филе в рулет и закрепите деревянной зубочисткой или шпажкой.
Оставшиеся овощи выложите в форму для запекания и на них уложите рыбные рулеты.
Растопите сливочное масло на слабом огне. Потомите в нем рубленную петрушку и чеснок. Полейте этим маслом рыбные рулеты и поставьте их в разогретую до 180 ºС духовку.
Запекайте рулеты 25 минут.
Затем выньте их из духовки и накройте форму с рулетами фольгой. Выдержите рыбу под фольгой 10 минут и подавайте к столу, посыпав рубленным укропом.
#блюда_из_рыбы_морепродуктов #горячее