Настойка из сливы на водке в домашних условиях простой рецепт.
Вариантов много, выбирайте любой! Автор Сергей Карпов Доброго всем времени суток! Сегодня в обзоре виноделия мы рассмотрим приготовление настойки из сливы. Конечно, вкуснее будет съесть ее свежей, прямо с ветки или сварить компот с вареньем. Однако, как вино, так и настойки из этой ягоды получаются очень вкусными. Такой напиток называют еще сливянкой. Считается, что употребление (но не чрезмерное) сливянки может помочь в укреплении иммунитета, снижению риска возникновения онкологии, а также улучшить кровообращение и замедлить развитие атеросклероза. Однако, вместе с тем замечены и такие неприятные явления, как возможность диареи, заболевание печени и желчного пузыря. Не рекомендуется использовать крепкий напиток при наличии гастрита, язвы желудка и диабете. При приготовлении настойки лучше всего использовать свежие твердые плоды. Переспевшие мягкие и даже, немного подпорченные, не подойдут. Для вина это может и не слишком серьезный фактор, а вот настойка требует более качественного продукта. Самый простой рецепт, если не хочется сидеть и отделять косточки – это приготовить её с косточками. 📌Настойка из сливы на водке с косточками в домашних условиях Для приготовления такой настойки понадобится всего два компонента – это килограмм самой сливы и два литра водки. Если у вас ягоды больше, то делаете все в соответствующей пропорции. Свежая слива — 1 кг Водка — 2 литра Итак, порядок действия следующий. Поскольку делаем не вино, а настойку, то здесь слива промывается. Затем берем банку или бутылку с широким горлом и складываем на дно ягоду. Если нет подходящей двухлитровой тары, то берем что есть и поровну делим ягоду по емкостям. Таким же образом разливаем и водку. Я лично использую литровые стеклянные бутылки из-под гранатового сока, в которые наполовину засыпаю ягодой, а затем до самого верха горлышка заливаю водку. После этого закрываем емкость пробкой или крышкой и убираем настаиваться в темное помещение месяца на полтора. Можно просто поставить в шкаф, или убрать за него, накрыв емкости тканью. По истечении срока настаивания достаем емкости и процеживаем напиток через марлю. Затем разливаем жидкость по бутылкам и убираем на хранение в прохладное место. Кстати, из своего опыта. Я настойки не процеживаю, поскольку они стоят в литровых бутылках, а использую как есть. От этого вкус нисколько не страдает. Как видите, рецепт очень простой. Но здесь не присутствует сахар. Если вам хочется приготовить напиток послаще, тогда следующий рецепт для вас. 📌Рецепт сливовой настойки на водке с сахаром в домашних условиях Для приготовления сладкой настойки берем все тот же килограмм сливы, 150 грамм сахара. Водки же берем уже 500 миллилитров. 1 кг сливы 0,5 литра водки 150 грамм сахара Итак, как обычно, начинаем с того, что промываем ягоды. Затем удаляем из них косточки. В отличие от предыдущего рецепта, косточки здесь не нужны. Удалять их легко, разделяя сливину на две половинки. После того, как все ягоды отделили от косточек, складываем их в банку. Кладем слоями, пересыпая сахаром. Далее, водку пока не заливаем, а просто закрываем крышкой и ставим ее на солнце на два дня. Это нужно для того, чтобы ягода дала сок. Так настойка будет еще насыщенней. Периодически подходим и встряхиваем банку. После отдачи сока, заливаем в него водку. Естественно, что ягоды должны быть погружены полностью. Ставим банку в темное место на полтора месяца. Раз в неделю не забываем встряхивать. По истечении срока настаивания процеживаем жидкость через марлю. Затем разливаем полученную настойку по бутылкам и ставим на хранение в прохладное место. 📌Простой рецепт домашней настойки из сливы без косточек Это также довольно простой рецепт, который прост еще и в том, что в нем берется четыре компонента в равных долях. Берем по четыре стакана уже нарезанной сливы, сахара, воды и водки. Слива — 250 гр. Водка — 250 гр. Вода — 250 гр. Сахар — 250 гр. Первым делом моем сливу и отделяем от нее косточки. Таким образом набираем четыре стакана ягоды. Затем берем кастрюльку, наливаем в нее воду, нагреваем и высыпаем сахар. Ждем пока весь сахар не растворится. Затем сироп остужаем. Берем банку, высыпаем туда сливы, наливаем полученный сироп и в конце уже заливаем водку. Закрываем крышкой и убираем в темное место на две недели настаиваться. По окончании срока, профильтровываем напиток через марлю и разливаем его по бутылкам. 📌Сливовая настойка на водке с косточками в домашних условиях Это еще один рецепт напитка из сливы с косточками, однако косточки здесь вынимаются из ягод. Для этой цели берем три килограмма ягод сливы, два литра водки. При желании можно добавить еще и грамм 700 меда. 3 кг сливы 2 литра водки 700 гр. мёда Берем сливу, моем ее и удаляем косточки, разрезав ягоду пополам. Оставляем штук 25 косточек, остальное можно спокойно выбросить. Затем делаем пару-тройку марлевых мешочков и раскладываем в них косточки. Нарезанную сливу кладем в банку, туда же кладем и косточки, заливаем водкой. Закрываем крышкой и убираем ее в темное место настаиваться на полтора месяца. Каждый день подходим и встряхиваем. Затем достаём из настойки косточки и оставляем ее настаиваться дальше две недели. На этом же этапе добавляем мед. В течение двух недель не забываем встряхивать. Затем профильтровываем напиток через марлю и разливаем по бутылкам для хранения. Если у вас нет свежей сливы, но сохранился запас мороженной, то можно использовать для приготовления настойки и его. 📌Настойка из замороженной сливы в домашних условиях с сахаром Для приготовления понадобится один килограмм замороженной сливы, литр водки и 400 грамм сахара. 1 кг замороженной сливы 1 литр водки 400 грамм сахара Размораживаем сливу. Пока она размораживается в стакане воды растворяем сахар, доводим сироп до кипения. Ставим остывать. Пока сироп остывает приступаем к обработке – удаляем из ягод косточки. Складываем в ёмкость, заливаем водкой, закрываем крышкой и убираем настаиваться в темном месте в течение 10 дней. Затем добавляем в настой сахарный сироп и вновь ставим настаиваться в темном месте на неделю. По окончании недели профильтровываем напиток через марлю и разливаем по бутылкам. Как ни странно, но сливовую настойку можно сделать и без водки. Об этом следующий рецепт. 📌Сливовая наливка с водкой и мятой в домашних условиях В этом рецепте вторым компонентом является мята. Ее довольно часто используют при приготовлении различных алкогольных напитков. Итак, берем Слива – 1 килограмм Спирт или водка – 200 миллилитров Сахар – 500 грамм Мята – 100 грамм Сливу промываем, удаляем косточки, затем делаем из нее сок. Перетираем ягоды до состояния пюре в мясорубке или блендере. После этого убираем пюре в холодильник на два часа. Затем достаем пюре, процеживаем его, отжимаем мякоть. Полученный сок сливаем в банку, добавляем туда сахар, растертой мяты, наливаем водку. Закрываем крышкой и ставим настаиваться в темном месте два месяца. Затем достаем настойку, фильтруем ее через марлю и разливаем по бутылкам. Прежде чем начать дегустацию напитка его надо выдержать две недели в прохладном месте – холодильнике. 📌Вкусная домашняя настойка на водке из терна Дикая слива называемая терном так же может пойти на приготовлении настоек. Но ее рекомендуют применять в качестве лекарственного средства. Для приготовления берем три килограмма терна, килограмм сахара и три литра водки. 3 кг тёрна 1 кг сахара 3 литра водки Ягоду промываем, складываем в банку. Засыпаем сахаром и закрываем марлей. Ставим в темное место для настаивания на два месяца. По истечении данного срока достаем банку и заливаем пол-литра водки. Закрываем крышкой и ставим настаиваться так же два месяца. Через два месяца выливаем содержимое в кастрюлю, добавляем остатки водки, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого настой остужаем и разливаем по бутылкам. Бутылки выдерживаем еще два месяца, после чего убираем на хранение и дальнейшее использование. 📌А это оригинальный рецепт приготовления сливовой наливки с использованием мультиварки Как приготовить домашнюю настойку из сливы в мультиварке Чем интересен такой рецепт, что не надо ждать приготовления напитка несколько месяцев, а получить результат в течение суток. Итак, кроме самой мультиварки берем, полкилограмма сливы, 500 миллилитров водки и 250 грамм сахара. 0,5 кг сливы 0,5 литра водки 250 грамм сахара Сливу предварительно моем, разрезаем и отделяем от косточек. Все ингредиенты складываем и сливаем в мультиварку. Ставим на мультиварке режим «готовка на пару», время – десять минут. Затем, ставим режим подогрева и держим смесь в этом режиме 12 часов. По окончании напиток остужаем и процеживаем через марлю. Все, напиток готов, можно его пить. Настойку можно сделать не только на водке, но и на самогоне. Вот интересный рецепт, где используется еще ряд компонентов. 📌Простой рецепт приготовления настойки из сливы на самогоне Берем классические ингредиенты: слива – 1,5 килограмма самогон – 500 миллилитров сахар – 350 грамм И добавляем к ним «экзотику»: изюм – 150 грамм яблочный сок – 1 литр мед – 500 миллилитров корень имбиря – 20 грамм корица – 2 палочки Приготовление Данная настойка готовится не только путем настаивания сливы на самогоне, но и добавления в нее браги. Сливу промываем и разрезаем, удаляя из нее косточки. Делим полученную массу пополам. Первую часть складываем в банку. Затем наламываем палочки корицы и нарезаем имбирь. Кладем все это к ягоде, заливаем самогоном, закрываем крышкой и убираем в темное место настаиваться на 15 дней. Убрали банку и приступаем к подготовке браги. Оставшуюся массу нарезанной сливы кладем в другую ёмкость. Берем яблочный сок, нагреваем его немного и выливаем в эту ёмкость. Кладем изюм и ставим гидрозатвор или перчатку. Убираем в темное место на 15 дней. Когда срок окончится, достаем обе банки. В первой, с самогоном, растворяем мед. Затем выливаем настойку в ёмкость с брагой, закрываем крышкой и убираем настаиваться в прохладном месте еще на 45 дней. После этого, профильтровываем напиток и разливаем его по бутылкам. Вот такой вот оригинальный рецепт. 📌Домашняя сливовая настойка из сливы с сахаром без водки Для приготовления возьмем 6 килограмм сливы, два с половиной килограмма сахара и три стакана воды. 6 кг сливы 2,5 кг сахара 3 стакана воды Сливу промываем, удаляем из нее косточки. В ёмкость складываем нарезанную сливу, засыпаем сахаром и добавляем воду. Перемешиваем, закрываем горлышко марлей и убираем на два дня в темное и теплое место. Через два дня начнется брожение, тогда вместо марли устанавливаем гидрозатвор или перчатку и снова ставим бродить. По окончании брожения профильтровываем напиток через марлю и разливаем по бутылкам. Бутылки ставим настаиваться в прохладное место на 60 дней. По окончании напиток будет готов. #напитки
Идеальные хозяюшки. Домашняя кухня.
Настойка из сливы на водке в домашних условиях простой рецепт.
Вариантов много, выбирайте любой!
Автор Сергей Карпов
Доброго всем времени суток! Сегодня в обзоре виноделия мы рассмотрим приготовление настойки из сливы. Конечно, вкуснее будет съесть ее свежей, прямо с ветки или сварить компот с вареньем. Однако, как вино, так и настойки из этой ягоды получаются очень вкусными. Такой напиток называют еще сливянкой.
Считается, что употребление (но не чрезмерное) сливянки может помочь в укреплении иммунитета, снижению риска возникновения онкологии, а также улучшить кровообращение и замедлить развитие атеросклероза.
Однако, вместе с тем замечены и такие неприятные явления, как возможность диареи, заболевание печени и желчного пузыря. Не рекомендуется использовать крепкий напиток при наличии гастрита, язвы желудка и диабете.
При приготовлении настойки лучше всего использовать свежие твердые плоды. Переспевшие мягкие и даже, немного подпорченные, не подойдут. Для вина это может и не слишком серьезный фактор, а вот настойка требует более качественного продукта.
Самый простой рецепт, если не хочется сидеть и отделять косточки – это приготовить её с косточками.
📌Настойка из сливы на водке с косточками в домашних условиях
Для приготовления такой настойки понадобится всего два компонента – это килограмм самой сливы и два литра водки. Если у вас ягоды больше, то делаете все в соответствующей пропорции.
Свежая слива — 1 кг
Водка — 2 литра
Итак, порядок действия следующий. Поскольку делаем не вино, а настойку, то здесь слива промывается. Затем берем банку или бутылку с широким горлом и складываем на дно ягоду. Если нет подходящей двухлитровой тары, то берем что есть и поровну делим ягоду по емкостям. Таким же образом разливаем и водку.
Я лично использую литровые стеклянные бутылки из-под гранатового сока, в которые наполовину засыпаю ягодой, а затем до самого верха горлышка заливаю водку.
После этого закрываем емкость пробкой или крышкой и убираем настаиваться в темное помещение месяца на полтора. Можно просто поставить в шкаф, или убрать за него, накрыв емкости тканью.
По истечении срока настаивания достаем емкости и процеживаем напиток через марлю. Затем разливаем жидкость по бутылкам и убираем на хранение в прохладное место.
Кстати, из своего опыта. Я настойки не процеживаю, поскольку они стоят в литровых бутылках, а использую как есть. От этого вкус нисколько не страдает.
Как видите, рецепт очень простой. Но здесь не присутствует сахар. Если вам хочется приготовить напиток послаще, тогда следующий рецепт для вас.
📌Рецепт сливовой настойки на водке с сахаром в домашних условиях
Для приготовления сладкой настойки берем все тот же килограмм сливы, 150 грамм сахара. Водки же берем уже 500 миллилитров.
1 кг сливы
0,5 литра водки
150 грамм сахара
Итак, как обычно, начинаем с того, что промываем ягоды. Затем удаляем из них косточки. В отличие от предыдущего рецепта, косточки здесь не нужны. Удалять их легко, разделяя сливину на две половинки.
После того, как все ягоды отделили от косточек, складываем их в банку. Кладем слоями, пересыпая сахаром. Далее, водку пока не заливаем, а просто закрываем крышкой и ставим ее на солнце на два дня. Это нужно для того, чтобы ягода дала сок. Так настойка будет еще насыщенней. Периодически подходим и встряхиваем банку. После отдачи сока, заливаем в него водку. Естественно, что ягоды должны быть погружены полностью.
Ставим банку в темное место на полтора месяца. Раз в неделю не забываем встряхивать.
По истечении срока настаивания процеживаем жидкость через марлю. Затем разливаем полученную настойку по бутылкам и ставим на хранение в прохладное место.
📌Простой рецепт домашней настойки из сливы без косточек
Это также довольно простой рецепт, который прост еще и в том, что в нем берется четыре компонента в равных долях.
Берем по четыре стакана уже нарезанной сливы, сахара, воды и водки.
Слива — 250 гр.
Водка — 250 гр.
Вода — 250 гр.
Сахар — 250 гр.
Первым делом моем сливу и отделяем от нее косточки. Таким образом набираем четыре стакана ягоды.
Затем берем кастрюльку, наливаем в нее воду, нагреваем и высыпаем сахар. Ждем пока весь сахар не растворится. Затем сироп остужаем.
Берем банку, высыпаем туда сливы, наливаем полученный сироп и в конце уже заливаем водку. Закрываем крышкой и убираем в темное место на две недели настаиваться. По окончании срока, профильтровываем напиток через марлю и разливаем его по бутылкам.
📌Сливовая настойка на водке с косточками в домашних условиях
Это еще один рецепт напитка из сливы с косточками, однако косточки здесь вынимаются из ягод.
Для этой цели берем три килограмма ягод сливы, два литра водки. При желании можно добавить еще и грамм 700 меда.
3 кг сливы
2 литра водки
700 гр. мёда
Берем сливу, моем ее и удаляем косточки, разрезав ягоду пополам. Оставляем штук 25 косточек, остальное можно спокойно выбросить. Затем делаем пару-тройку марлевых мешочков и раскладываем в них косточки.
Нарезанную сливу кладем в банку, туда же кладем и косточки, заливаем водкой. Закрываем крышкой и убираем ее в темное место настаиваться на полтора месяца. Каждый день подходим и встряхиваем. Затем достаём из настойки косточки и оставляем ее настаиваться дальше две недели. На этом же этапе добавляем мед. В течение двух недель не забываем встряхивать.
Затем профильтровываем напиток через марлю и разливаем по бутылкам для хранения.
Если у вас нет свежей сливы, но сохранился запас мороженной, то можно использовать для приготовления настойки и его.
📌Настойка из замороженной сливы в домашних условиях с сахаром
Для приготовления понадобится один килограмм замороженной сливы, литр водки и 400 грамм сахара.
1 кг замороженной сливы
1 литр водки
400 грамм сахара
Размораживаем сливу. Пока она размораживается в стакане воды растворяем сахар, доводим сироп до кипения. Ставим остывать. Пока сироп остывает приступаем к обработке – удаляем из ягод косточки.
Складываем в ёмкость, заливаем водкой, закрываем крышкой и убираем настаиваться в темном месте в течение 10 дней.
Затем добавляем в настой сахарный сироп и вновь ставим настаиваться в темном месте на неделю. По окончании недели профильтровываем напиток через марлю и разливаем по бутылкам.
Как ни странно, но сливовую настойку можно сделать и без водки. Об этом следующий рецепт.
📌Сливовая наливка с водкой и мятой в домашних условиях
В этом рецепте вторым компонентом является мята. Ее довольно часто используют при приготовлении различных алкогольных напитков.
Итак, берем
Слива – 1 килограмм
Спирт или водка – 200 миллилитров
Сахар – 500 грамм
Мята – 100 грамм
Сливу промываем, удаляем косточки, затем делаем из нее сок. Перетираем ягоды до состояния пюре в мясорубке или блендере. После этого убираем пюре в холодильник на два часа.
Затем достаем пюре, процеживаем его, отжимаем мякоть. Полученный сок сливаем в банку, добавляем туда сахар, растертой мяты, наливаем водку. Закрываем крышкой и ставим настаиваться в темном месте два месяца.
Затем достаем настойку, фильтруем ее через марлю и разливаем по бутылкам. Прежде чем начать дегустацию напитка его надо выдержать две недели в прохладном месте – холодильнике.
📌Вкусная домашняя настойка на водке из терна
Дикая слива называемая терном так же может пойти на приготовлении настоек. Но ее рекомендуют применять в качестве лекарственного средства. Для приготовления берем три килограмма терна, килограмм сахара и три литра водки.
3 кг тёрна
1 кг сахара
3 литра водки
Ягоду промываем, складываем в банку. Засыпаем сахаром и закрываем марлей. Ставим в темное место для настаивания на два месяца.
По истечении данного срока достаем банку и заливаем пол-литра водки. Закрываем крышкой и ставим настаиваться так же два месяца. Через два месяца выливаем содержимое в кастрюлю, добавляем остатки водки, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого настой остужаем и разливаем по бутылкам. Бутылки выдерживаем еще два месяца, после чего убираем на хранение и дальнейшее использование.
📌А это оригинальный рецепт приготовления сливовой наливки с использованием мультиварки
Как приготовить домашнюю настойку из сливы в мультиварке
Чем интересен такой рецепт, что не надо ждать приготовления напитка несколько месяцев, а получить результат в течение суток.
Итак, кроме самой мультиварки берем, полкилограмма сливы, 500 миллилитров водки и 250 грамм сахара.
0,5 кг сливы
0,5 литра водки
250 грамм сахара
Сливу предварительно моем, разрезаем и отделяем от косточек.
Все ингредиенты складываем и сливаем в мультиварку. Ставим на мультиварке режим «готовка на пару», время – десять минут. Затем, ставим режим подогрева и держим смесь в этом режиме 12 часов. По окончании напиток остужаем и процеживаем через марлю.
Все, напиток готов, можно его пить.
Настойку можно сделать не только на водке, но и на самогоне. Вот интересный рецепт, где используется еще ряд компонентов.
📌Простой рецепт приготовления настойки из сливы на самогоне
Берем классические ингредиенты:
слива – 1,5 килограмма
самогон – 500 миллилитров
сахар – 350 грамм
И добавляем к ним «экзотику»:
изюм – 150 грамм
яблочный сок – 1 литр
мед – 500 миллилитров
корень имбиря – 20 грамм
корица – 2 палочки
Приготовление
Данная настойка готовится не только путем настаивания сливы на самогоне, но и добавления в нее браги.
Сливу промываем и разрезаем, удаляя из нее косточки. Делим полученную массу пополам. Первую часть складываем в банку. Затем наламываем палочки корицы и нарезаем имбирь. Кладем все это к ягоде, заливаем самогоном, закрываем крышкой и убираем в темное место настаиваться на 15 дней.
Убрали банку и приступаем к подготовке браги. Оставшуюся массу нарезанной сливы кладем в другую ёмкость. Берем яблочный сок, нагреваем его немного и выливаем в эту ёмкость. Кладем изюм и ставим гидрозатвор или перчатку. Убираем в темное место на 15 дней.
Когда срок окончится, достаем обе банки. В первой, с самогоном, растворяем мед. Затем выливаем настойку в ёмкость с брагой, закрываем крышкой и убираем настаиваться в прохладном месте еще на 45 дней.
После этого, профильтровываем напиток и разливаем его по бутылкам.
Вот такой вот оригинальный рецепт.
📌Домашняя сливовая настойка из сливы с сахаром без водки
Для приготовления возьмем 6 килограмм сливы, два с половиной килограмма сахара и три стакана воды.
6 кг сливы
2,5 кг сахара
3 стакана воды
Сливу промываем, удаляем из нее косточки. В ёмкость складываем нарезанную сливу, засыпаем сахаром и добавляем воду. Перемешиваем, закрываем горлышко марлей и убираем на два дня в темное и теплое место.
Через два дня начнется брожение, тогда вместо марли устанавливаем гидрозатвор или перчатку и снова ставим бродить. По окончании брожения профильтровываем напиток через марлю и разливаем по бутылкам. Бутылки ставим настаиваться в прохладное место на 60 дней. По окончании напиток будет готов.
#напитки